Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2020

Lafite Rothschild 2020 er en klassisk Bordeaux på Cabernet Sauvignon, der viser Pauillac fra sin mest elegante og præcise side.

Om vinen
I Pauillac er det især grus, ler og kalksten, der former vinens rygrad, og det mærker man tydeligt her. Lafite Rothschild arbejder med Cabernet Sauvignon som den bærende drue, flankeret af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot, så helheden får både struktur, dybde og lidt ekstra aromatisk spændvidde. 2020 var en varm og koncentreret årgang i Bordeaux, og den type årgang kræver ofte omhyggelig balance i marken for at holde friskheden intakt. Certificeringen som sustainable peger også på et fokus, hvor markarbejdet ikke kun handler om modenhed, men om at bevare vinens energi over tid. I kælderen er stilen typisk meget præcis hos Lafite Rothschild, og det passer godt til Bordeaux i denne klasse. Denne 2020 er lagret 18 måneder på franske barriques, hvor cirka 50-60% ny eg giver krydderi, struktur og længde uden at tage over. Høsten er normalt nøje selekteret, og vinifikationen sigter mod at bevare ren frugt, fine tanniner og den klassiske Pauillac-signatur med grafit, cedertræ og tobak. Det er en vin, hvor tanninerne er en del af formen, ikke bare af kraften, og hvor 2020-årgangen allerede nu viser, hvorfor den kan udvikle sig længe.

Smagsprofil
I glasset står Lafite Rothschild 2020 dyb rubinrød med et klart kernepunkt, og næsen folder sig langsomt ud med solbær, blomme og viol, mens cedertræ, tobak og grafit ligger i baggrunden. Smagen er tæt og silkeblød på samme tid, med modne, fintkornede tanniner og en frisk syre, der holder Pauillac-stilen rank og levende. Det er en Bordeaux 2020, som allerede kan læses, men som først for alvor vil vise sin dybde med nogle år i kælderen. Eftersmagen er lang, tør og elegant, med den type præcision man forbinder med Lafite Rothschild. Drikkevindue: 2030 til 2060

Mad & Servering
Det her er en vin, der kalder på retter med dybde og struktur. Server den til oksefilet med svampe, braiseret lammeskank eller vildt med portvinssauce, hvor Cabernet Sauvignon, Merlot og de øvrige druer får noget at arbejde med. Til en mere klassisk Bordeaux-oplevelse er andebryst eller entrecôte med bearnaise også stærke valg. På et dansk bord fungerer den godt til krondyr, langtidsstegt okse med rodfrugter eller en moden, fast ost, hvor vinens tanniner og syre renser fint gennem fedmen.

Producent
Lafite Rothschild er et af de mest berømte navne i Bordeaux, og slottet i Pauillac er synonymt med en meget ren, klassisk og langsigtet tilgang til rødvin. Ejendommen forbindes tæt med baron Éric de Rothschild, som i mange år var en central figur i husets moderne udvikling, og i dag er vingården kendt for en stil, der prioriterer finesse, præcision og stor lagringsevne. Lafite ligger i Médoc med nogle af de mest eftertragtede parceller i Pauillac, og vinene formes af det kølige, maritime klima og de veldrænede grusjorde, som er ideelle til Cabernet Sauvignon. Det er netop kombinationen af terroir og streng selektion, der giver vinene deres særlige ro og dybde. I en årgang som 2020 bliver den filosofi meget tydelig, fordi frugten er moden, men stadig stram nok til at bære de klassiske Bordeaux-elementer. Lafite Rothschild laver ikke vine, der skal imponere hurtigt, men vine, der langsomt åbner sig og bliver ved med at give nyt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.