L'Aventure Cote á Cote 2019

L’Aventure Cote à Cote 2019 er en imponerende Rhône-inspireret rødvin fra Paso Robles, skabt af den franske winemaker Stephan Asseo. Med sin kombination af Grenache, Syrah og Mourvèdre forener den californisk intensitet med fransk finesse og leverer et seriøst alternativ til nogle af de store Rhône-vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb mørkelilla med stor koncentration. Duften er kompleks og inviterende med noter af blåbær, blodappelsin, tjære, røget kød, violer, sort peber og forårsblomster. Smagen er fyldig, struktureret og lagdelt, hvor mørk frugt, krydderi og mineralske nuancer udfolder sig gradvist. Den markante kompleksitet fortsætter helt frem mod en lang og intens finish. Vinen kan drikkes nu med iltning, men har samtidig potentiale til at udvikle sig imponerende over de næste 15 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra L’Aventures egen førsteklasses mark i Paso Robles, hvor den kalkholdige jord og de maritime påvirkninger skaber et særligt terroir. Blandingen består af 34 % Grenache, 32 % Syrah og 32 % Mourvèdre. De lavtydende vinstokke høstes manuelt, og druerne sorteres ligeledes i hånden. Vinen modnes i 14 måneder: 41 % på ét år gamle franske egetræsfade, 29 % på nye franske fade, 18 % i cementtank og 12 % på amfora.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som braiseret oksekød, lam, vildt eller grillstegt kød. Den vil også være et fremragende match til retter med urter, sort peber og røget smag. Hæld gerne vinen på karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung, så dens mange lag får mulighed for at åbne sig.

Producent
L’Aventure blev grundlagt i Paso Robles af den franske vinmager Stephan Asseo, som har bragt sin erfaring med Rhône-druer og fransk vintradition til Californien. Producenten er kendt for at skabe koncentrerede, komplekse vine fra egne marker, hvor kalkholdige jorde og maritime påvirkninger spiller en central rolle. Cote à Cote er et stærkt eksempel på L’Aventures evne til at kombinere Rhône-inspireret druesammensætning med Paso Robles’ solmodne frugt og kraftfulde udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.