L'Aventure Cuvée Estate 2014

L’Aventure Estate Cuvée 2014 er en kraftfuld og imponerende rødvin fra Paso Robles, hvor Rhône- og Bordeaux-druer mødes i et karakterfuldt californisk udtryk. Med 50 % Syrah, 35 % Cabernet Sauvignon og 15 % Petit Verdot viser vinen, hvorfor L’Aventure regnes blandt områdets absolutte topproducenter – og hvorfor Stephan Asseos utraditionelle blends har opnået international anerkendelse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med stor intensitet. Duften folder sig ud med solbær, blåbær, brombær og svesker, ledsaget af violer, grafit, tjære, ristede krydderier og et strejf af fugtig jord. På ganen er den fyldig, varm og koncentreret med moden mørk frugt, silkebløde tanniner og en velintegreret syre, der skaber balance i den generøse stil. Afslutningen er lang, intens og vedvarende med frugt, krydderi og mineralske nuancer. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale og kan udvikle sig flot over de næste 10-20 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra bæredygtigt dyrkede marker i Willow Creek i Paso Robles, hvor kalkholdige jorde og maritime påvirkninger bidrager til både struktur og friskhed. Syrah, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot sammensættes til et blend, der kombinerer Rhône-druens frugt og krydderi med Bordeaux-druernes dybde og tanninstruktur. Vinen er modnet i 15 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 81 % var nye, hvilket tilfører yderligere kompleksitet, toastede noter og fylde.

Mad & Servering
Den koncentrerede stil gør vinen velegnet til kraftfulde retter som langtidsbraiseret oksekød, grillstegt entrecôte, lam, vildt og simreretter med svampe. Den fungerer også godt sammen med modne, faste oste. Servér den ved cirka 16-18 °C. Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer for at åbne den mørke frugt og integrere fadpræget, men den kan også gemmes og nydes med stor kompleksitet efter yderligere lagring.

Producent
L’Aventure Winery blev grundlagt i 1998 af den franske vinmager Stephan Asseo, som søgte friere rammer end de traditionelle franske appellationsregler kunne tilbyde. Efter erfaring fra Bourgogne og Bordeaux fandt han i Paso Robles et ideelt terroir med kalkholdige jorde, solrige forhold og maritime påvirkninger. Sammen med sin familie skabte han en vingård med en tydelig signatur, især gennem de karakterfulde blends, hvor Syrah, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot kombineres. L’Aventure har siden markeret sig som en af Paso Robles’ mest respekterede producenter, og Estate Cuvée hører til husets mest ambitiøse vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.