Le Guaite di Noemi Amarone della Valpolicella 2013

Le Guaite di Noemi Amarone della Valpolicella 2013 er et fornemt udtryk for den berømte Amarone-stil fra Veneto-regionen, skabt med passion og præcision af familieejede Le Guaite di Noemi. Denne vin er kendt for sin særlige balance mellem elegance, varme og dybde, og fremhæver det ypperste af druesorterne Corvina, Corvinone og Rondinella. Med sin komplekse struktur og intense aromaer er denne Amarone en sand fejring af den traditionelle tørringsteknik, der har gjort vinen verdensberømt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med granatrøde nuancer, der antyder dens udvikling og intensitet. Næsen byder på en forførende bouquet af modne kirsebær, brombær og solbær, der smelter sammen med krydrede toner af kakao, mørk chokolade, læder, tobak og et strejf af røgelse. Efterhånden som vinen åbner sig, træder subtile balsamiske noter og en let mentholhenvisning frem, hvilket giver kompleksitet og elegance. På tungen opleves Amaronen fyldig og silkeblød, med modne frugtaromaer i perfekt samspil med de krydrede og balsamiske elementer. Smagen balancerer fint mellem varme og friskhed – en lodret og glat vin, der føles både kraftfuld og let. Eftersmagen er lang, nuanceret og yderst vedholdende med bløde tanniner og et diskret, men tydeligt, mineralsk præg. Dens forfinede restsødme og fremragende struktur giver den også et godt lagringspotentiale.

Vinifikation
Vinmarkerne bag Le Guaite di Noemi ligger i bakkerne omkring Mezzane di Sotto i Valpolicella, hvor jorden er rig på kalk og mineraler, hvilket bidrager til vinens særlige karakter og elegance. De håndplukkede druer høstes med stor omhu og gennemgår den traditionelle appassimento-metode – en tørring af druerne på bambushylder i flere måneder, hvilket koncentrerer sukker, aromaer og tanniner. Efter presning og en nænsom gæring lagres vinen i flere år på egetræsfade for at udvikle kompleksitet, dybde og integrering af de forskellige smagsnuancer. Den lange modning sikrer, at vinen fremstår elegant, harmonisk og med et lavt restsukkerindhold, som er kendetegnende for netop Le Guaite di Noemis Amarone.

Mad & Servering
Amarone della Valpolicella 2013 er et oplagt match til kraftfulde retter som braiseret oksekød, vildt, lam eller modne oste. Dens kompleksitet og varme gør den også ideel til mørk chokolade og krydrede retter. Serveres bedst ved 16-18°C og bør gerne dekanteres en time før servering for at åbne alle lag og aromaer.

Producent
Le Guaite di Noemi er en lille familiedrevet vingård med fokus på kvalitet, bæredygtighed og respekt for regionens traditioner. Vingården, anført af den passionerede Noemi Pizzighella, ligger i hjertet af Valpolicella-området og er kendt for sit kompromisløse håndværk og dedikation til at frembringe elegante, autentiske vine. Trods sin unge alder har Le Guaite di Noemi markeret sig som en af områdets spændende producenter, der forener innovation med dybfølt kærlighed til terroir og håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.