Le Ripi Rosso di Montalcino Sogni e Follia 2022

Le Ripi Sogni e Follia Rosso di Montalcino 2022 er en elegant og karakterfuld toskansk rødvin på 100 % Sangiovese. Vinen forener klassiske noter af kirsebær og viol med en markant mineralsk nerve, bred struktur og lang eftersmag – et raffineret udtryk for Rosso di Montalcino fra den anerkendte producent Podere Le Ripi. Årgangens kvalitet understøttes af 94 point fra Vinous.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød. Duften er præget af modne kirsebær og viol, suppleret af friske balsamiske nuancer, der tilfører kompleksitet og liv. På paletten viser den en tydelig mineralsk karakter med velintegrerede tanniner, god fylde og en imponerende, bred struktur. Eftersmagen er vedvarende og kombinerer frugt, mineralitet og balsamiske toner. Vinen har både friskhed og struktur til at udvikle sig positivt på flaske, men kan også nydes nu med passende iltning.

Vinifikation
Druerne kommer fra Podere Le Ripis vinmarker på Montalcinos bakker, hvor skifer- og kalkstensjorde bidrager med en karakteristisk mineralsk og let saltet dimension. Vinmarkerne dyrkes økologisk, og de lave hektarudbytter understøtter et koncentreret og præcist aromatisk udtryk. Druerne høstes omhyggeligt i hånden, hvorefter gæring og maceration foregår i cementkar i omkring 20 dage. Vinen modnes efterfølgende i store egetræsfade, hvor tanninerne afrundes, uden at Sangiovese-druens autentiske karakter overdøves.

Mad & Servering
Sogni e Follia Rosso di Montalcino passer glimrende til vildt, stege, braiserede kødretter og modne oste. Servér den ved cirka 16–18 °C. Årgangen kan med fordel dekanteres 30–60 minutter før servering for at åbne vinens aromatiske lag og blødgøre dens struktur.

Producent
Podere Le Ripi blev grundlagt i 1999 med ambitionen om at skabe vine med stor skønhed gennem økologiske og bæredygtige metoder. Ejendommen er i dag en markant producent i Montalcino, hvor vinene afspejler både områdets særlige jordbund og husets fokus på lave udbytter, manuel høst og skånsom vinifikation. Sogni e Follia – “drømme og vanvid” – indfanger producentens passionerede tilgang, og vinens høje kvalitet er blandt andet blevet anerkendt med 94 point fra Vinous.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.