Le Vieux Donjon Chateauneuf-du-Pape 2019 Magnum

Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape 2019 Magnum er en enestående og klassisk Rhône-vin fra en årgang, der har høstet stor international anerkendelse. Jeb Dunnuck har tildelt vinen 99 point og fremhævet den som den bedste vin, han nogensinde har smagt fra ejendommen – endda foran den fremragende 2016-årgang. Magnumformatet egner sig særligt godt til længere lagring og servering ved større anledninger.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens med en mørk rubinrød farve. Duften er kompleks og indbydende med modne brombær, pebrede urter, garrigue, røget kød og fine noter af sandeltræ. På ganen er den fyldig, koncentreret og samtidig elegant, med stor dybde, imponerende renhed og en gradvis udvikling fra første slurk til den lange, vedvarende finish. Modne tanniner og en velafbalanceret struktur giver vinen både umiddelbar charme og betydeligt lagringspotentiale. Vinen kan nydes efter nogle års flaskelagring, men vil udvikle større kompleksitet med tiden. Jeb Dunnuck anbefaler 2-4 års lagring, hvorefter den forventes at kunne udvikle sig positivt i mere end to årtier under gode kælderforhold.

Vinifikation
Årgangen er sammensat af 75 % Grenache, 10 % Syrah, 10 % Mourvèdre og 5 % Cinsault fra meget gamle vinstokke med en gennemsnitsalder på over 80 år. Druerne vinificeres efter traditionelle Châteauneuf-du-Pape-metoder med fermentering i cementtanke, hvorefter vinen lagres i 18-24 måneder på neutrale foudres. Denne skånsomme modning lader druernes karakter og appellationens klassiske terroir træde tydeligt frem uden at tilføre markante fadnoter.

Mad & Servering
En kraftfuld, men elegant Châteauneuf-du-Pape som denne passer glimrende til langtidsstegt lam, oksefilet, vildt, braiserede retter og grillede kødstykker. Den fungerer også godt sammen med modne faste oste og retter med middelhavsurter, hvidløg og rosmarin. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering, særligt hvis den drikkes ung, mens magnumformatet ofte giver vinen en mere langsom og harmonisk udvikling.

Producent
Le Vieux Donjon er en respekteret producent i Châteauneuf-du-Pape, kendt for traditionelle vine med fokus på gamle vinstokke, dybde og balance frem for kraftig fadpåvirkning. Domainéts klassiske stil har gjort det til et navn, der værdsættes af både samlere og entusiaster af autentisk Rhône-vin. 2019-årgangen står som et særligt stærkt eksempel på husets evne til at forene rigdom, elegance og lang levetid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.