Louis Latour, Chablis La Chanfleure 2025 White

Name: Louis Latour, Chablis La Chanfleure 2025 White
Brand: Louis Latour
SKU: DHW-11061455716698-55130491289946
Price: 269.1 DKK
Availability: InStock

Louis Latour

Louis Latour Chablis La Chanfleure 2025 er en klassisk Chablis på 100 % Chardonnay, hvor frisk citrusfrugt møder den kalkede mineralitet, der har g...

Årgang

2025

Alc.

13,00 %

Størrelse

750 ml

Region

Bourgogne

269,10 kr./stk.

299,00 kr./stk.

Spar 10%

Læg i kurv

På lager

Min. 6 stk.

Forventet levering: man. 09 nov. - fre. 13 nov.

Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...

Støt de bedste vinbutikker
Få gratis og forsikret fragt
Få leveret på 1-5 hverdage
Betal sikkert
Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer

Beskrivelse

Louis Latour Chablis La Chanfleure 2025 er en klassisk Chablis på 100 % Chardonnay, hvor frisk citrusfrugt møder den kalkede mineralitet, der har gjort området berømt. Navnet «Chanfleure» henviser traditionelt til pipetten, kældermesteren bruger til at tage vinprøver fra fadene, og vinen er lavet uden nyt egetræ for at bevare sit rene, præcise udtryk.

Smagsprofil
Vinen har en klar, lys strågul farve med ungdommelige grønlige reflekser. Duften byder på citron, grapefrugt og grønne æbler med strejf af friske mandler og lindeblomst. I baggrunden fornemmes kølige noter af flint, kalk og salt havbrise. Smagen er frisk og rank med saftig citrus, grønne æbler og en tydelig mineralsk nerve. Kontakt med det fine gærbundfald giver en let cremet tekstur, som balanceres af sprød syre og en tør, saltpræget afslutning. Vinen kan nydes ung for sin friskhed og forventes at kunne lagres i cirka 2–3 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra historiske områder i Chablis, hvor vinstokkene i gennemsnit er omkring 30 år gamle. Undergrunden af Kimmeridgisk kalk, ler og fossile østersskaller bidrager til vinens karakteristiske mineralitet. Efter høsten gæres mosten temperaturkontrolleret i rustfri ståltanke og gennemgår malolaktisk gæring. Vinen modnes derefter i 8–10 måneder på ståltank med det fine gærbundfald, som tilfører tekstur uden at overdøve frugten med egetræspræg.

Mad & Servering
Et oplagt valg til østers, blåmuslinger, jomfruhummer og krabbesalat. Den passer også godt til dampet eller ovnbagt hvid fisk, sushi, lyst fjerkræ og citronrisotto med urter. Servér ved 10–12 °C i et slankt eller mellemstort hvidvinsglas. Dekantering er ikke nødvendig.

Producent
Maison Louis Latour blev grundlagt i 1797 og har gennem generationer været en markant familieejet producent i Bourgogne. Huset er kendt for både egne vinmarker og et bredt udvalg af vine fra regionen, hvor tradition og præcist terroirudtryk er centrale. Chablis La Chanfleure viser husets fortolkning af Chablis’ friske, mineralske Chardonnay-stil.

Produktinformation