Louis Roederer Brut Nature Philippe Starck 2012

Louis Roederer Brut Nature Philippe Starck 2012 er en exceptionel årgangschampagne skabt i samarbejde med den franske designer Philippe Starck. Champagnen kombinerer biodynamisk dyrkning, minimal dosage og et terroirfokuseret udtryk, hvor årgangens intensitet og friskhed står helt rent. Brut Nature-filosofien opstod efter den varme og tørre årgang 2003 og bygger på erfaringerne fra kalkrige parceller omkring Cumières, Hautvillers og Vertus.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen strålende gylden med fine, vedvarende bobler. Duften er intens og nuanceret med vilde blomster, citrus, moden fersken og ristede nødder, efterfulgt af diskrete krydrede og mineralske toner. På paletten er vinen harmonisk, koncentreret og præget af en flot balance mellem styrke og friskhed. Den tørre stil uden dosage fremhæver den sprøde mineralitet og vinens naturlige struktur, mens noter af stenfrugt, krydderi og nødder leder frem mod en lang og elegant eftersmag. Årgang 2012 har både intensitet og syre til at udvikle sig yderligere på flaske ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte, biodynamisk dyrkede parceller med kalkholdig jord omkring Cumières, Hautvillers og Vertus – terroirs, der har vist en særlig evne til at bevare friskhed og balance selv i varme år. Brut Nature 2012 består af en tredjedel Chardonnay og to tredjedele Pinot Noir og Pinot Meunier. Omkring 25 % af vinen gæres på træfade, mens resten gæres på ståltanke, og den malolaktiske gæring er undgået for at bevare den naturlige syre og præcision. Andengæringen på flaske varer fem år, hvorefter champagnen degorgeres uden tilsætning af dosage. Den modner herefter yderligere seks måneder inden frigivelse.

Mad & Servering
Den knastørre og mineralske stil gør champagnen velegnet til østers, skaldyr, ceviche og rå eller let tilberedte fiskeretter. Den kan også nydes til lyst kød, fjerkræ, sushi eller retter med ristede nødder og milde krydderier. Servér ved 8-10 °C i et tulipanformet champagneglas, som giver aromaerne plads. Dekantering anbefales normalt ikke, da det kan svække perlens fine struktur; giv i stedet champagnen lidt tid i glasset til at åbne sig.

Producent
Champagne Louis Roederer blev grundlagt i Reims i 1776 og er et af Champagnes mest anerkendte familieejede huse. Producenten er kendt for et stærkt fokus på egne vinmarker, langsigtet terroirarbejde og en stadig større andel biodynamisk dyrkning. Brut Nature er resultatet af et samarbejde mellem Louis Roederers direktør Frédéric Rouzaud og Philippe Starck, hvis fælles filosofi bygger på naturlighed, enkelhed og elegance. Serien har markeret sig som et moderne og kompromisløst udtryk for husets arbejde med årgang, terroir og minimal intervention.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.