Marchese Antinori, Toscana Rosso Solaia, 2019

Solaia er det storslåede flagskib fra Marchese Antinori, en af Toscanas mest prestigefyldte vinproducenter. Denne sublime rødvin er et resultat af et innovativt samarbejde mellem Piero Antinori og den berømte ønolog Giacomo Tachis. Med en rig historie, der strækker sig tilbage til sin debut i 1978, repræsenterer Solaia en perfekt fusion af Toscana's egen Sangiovese med de verdensberømte Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.

Smagsprofil
2019-årgangen af Solaia fremviser en dyb rubinrød farve, der lover fylde og elegance. På næsen præsenterer den en fantastisk aromatisk kompleksitet med noter af små røde frugter som hindbær og morbær. Disse bliver elegant suppleret af søde fornemmelser fra modne abrikoser og røde appelsiner, samt subtile blomsteragtige antydninger af roser. Distinkte aromaer af kaffebønner, chokolade og lakrids er harmonisk integreret, mens friske indtryk af mynte og hvid peber tilføjer det generøse bouquet en delikat krydret note. På ganen opleves vinen som indhyllende og harmonisk med en fremragende og velbalanceret struktur. De saftige og levende tanniner bidrager til dens tætte, fængende smag. Afslutningen er usædvanligt lang og behagelig med en vedvarende eftersmag, der genkalder de ristede og krydrede noter, man fornemmede i duften.

Vinifikation
Denne bemærkelsesværdige vin stammer fra en særlig sektion af den 147 hektar store Tignanello ejendom, hvor 20 hektar nu er dedikeret til Solaia. Terroiren giver de perfekte betingelser for druerne, som omhyggeligt håndhøstes sidst i september til midten af oktober. Efter nøje afstilkning og sortering gennemgår de individuelle gæring i store, koniske rustfri ståltanke. Vinen modner i 10 måneder på nye franske egefade inden sammenstikning, hvorpå den modner yderligere 8 måneder i både nye og brugte fade efter en skånsom klaring.

Mad & Servering
Solaia 2019 fortjener at blive sat sammen med de fineste retter, såsom grillet oksekød, lam og vildtkød, som kan fremhæve vinens komplekse aromaer og rige smagsdybde. Server ved en temperatur på 16-18°C for at opleve vinens fulde potentiale. For en optimal smagsoplevelse anbefales det at dekantere vinen en time før servering.

Producent
Marchese Antinori, en institution i Toscanas vinverden, har gennem århundreder sat et markant præg på italiensk vinproduktion. Med rødder, der kan spores tilbage til det 14. århundrede, har Antinori-familien stadig modernitet i deres DNA, som demonstreret med Solaia. Blandt deres mange udmærkelser er over 22 prestigefyldte Tre Bicchieri tildelinger fra Gambero Rosso og noteringen som 'Wine of the Year' af Wine Spectator i 2000 for 1997-årgangen af Solaia.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.