Marie-Courtin Efflorescence Extra Brut

Marie-Courtin Efflorescence Extra Brut 2015 er en terroirdrevet Champagne fra en enkeltmark i Polisot i Côte des Bar, fremstillet udelukkende på Pinot Noir. Den biodynamiske vin er gæret i egetræsfade og lagret tre år på bærmen uden dosage eller tilsat svovl, hvilket giver et rent og transparent udtryk med både kraft og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår Champagnen med en gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften byder på røde kirsebær, vilde bær og fine krydderier, ledsaget af en diskret mineralsk tone. På paletten er vinen fyldig og silkeblød med moden frugt, præcis syre og en lang, mineralsk afslutning. Den lave dosage lader Pinot Noir-druens karakter og terroiret stå klart frem. Årgangens varme og tørre vækstsæson giver koncentration, mens den bevarede friskhed skaber balance. Vinen kan nydes nu, men har samtidig potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir fra gamle vinstokke på en enkeltmark i Polisot. Vinmarken ligger i ler- og kalkholdig jord, som bidrager med struktur, dybde og mineralitet. Druerne dyrkes biodynamisk, og gæringen foregår i egetræsfade. Herefter lagres vinen tre år på bærmen før degorgering. Den tappes uden dosage og uden tilsætning af svovl, så vinens naturlige friskhed og terroirpræg bevares.

Mad & Servering
Servér Champagnen ved 9-11 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas, så de komplekse aromaer får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til stegt eller grillet fisk, skaldyr, lyst kød og fjerkræ, men også til retter med svampe, faste oste eller charcuteri. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10-15 minutter før servering, hvis den skal nydes sammen med et måltid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.