Meerlust, Cabernet Sauvignon 2021

Meerlust Cabernet Sauvignon 2021 er en elegant og struktureret rødvin fra et af Stellenboschs mest ikoniske vinhuse. Vinen kombinerer Sydafrikas solmodne frugt med klassisk Cabernet Sauvignon-karakter og lagring på fransk eg – et udtryk for Meerlusts lange tradition og høje kvalitetsniveau.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på solbær, mørke kirsebær og blomme, suppleret af krydrede toner, cedertræ og diskrete vanilje- og toastnoter fra fadlagringen. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med koncentreret mørk frugt, tydelige, men modne tanniner og en frisk syre, der giver balance og længde. Den franske eg tilfører kompleksitet uden at overdøve frugten. Cabernet Sauvignons struktur gør, at vinen kan udvikle større blødhed og nuancer ved yderligere flaskelagring; den kan med fordel gemmes i flere år.

Vinifikation
Druerne kommer fra udvalgte vinmarker i Stellenbosch, hvor granit- og lerholdige jorde bidrager med både struktur og koncentration. Vinstokkene er i gennemsnit 25-30 år gamle, og druerne vinificeres med regelmæssig remontage, hvor mosten pumpes over drueskallerne for at udtrække farve, aroma og smag. Efter gæringen lagres vinen i 21 måneder på fransk eg, hvoraf cirka halvdelen er nye fade.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til grillet eller langtidsstegt oksekød, lammekrone, vildt og fyldige retter med svampe eller peber- og rødvinssauce. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den kan drikkes nu efter 1-2 timers dekantering, især hvis den serveres ung, mens ældre flasker bør hældes forsigtigt af bundfaldet kort før servering.

Producent
Meerlust blev købt i 1756 og regnes i dag blandt Stellenboschs historiske og mest anerkendte vinhuse. Navnet betyder frit oversat »havets glæde«, og vingården har opnået bred international anerkendelse for sine vine. Flagskibet Rubicon, en Bordeaux-inspireret blend, er særligt berømt for sit lange udviklingspotentiale og har været med til at cementere Meerlusts position blandt Sydafrikas førende producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.