Milénico Valdepila Ribera del Duero 2017

Milénico Valdepila Ribera del Duero 2015 er en fortryllende rødvin, der stammer fra det maleriske landskab i Ribera Del Duero-regionen i Spanien. Denne vin er produceret af den anerkendte Bodega y Viñedos Milénico og byder på de rige, komplekse smagsoplevelser af regionens ikoniske Tempranillo-drue, også kendt som Tinto Fino. Det er en brygget klassiker, der fanger essensen af de gamle vinstokke, som har trivedes i årtier i det næringsfattige terræn.

Smagsprofil
Milénico Valdepila 2015 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der lover en intens oplevelse. I næsen åbenbarer sig forførende aromaer af modne sorte bær, subtile noter af lakrids og tobak samt et hint af krydderi, der indikerer vinens kompleksitet og dybde. På ganen opleves vinen fyldig og fløjlsblød med smagsnuancer af blommer, solbær og kirsebær, der er forstærket af en behagelig mineralitet fra den kalkrige jord. Dens finish er langvarig og afbalanceret med en let hint af egetræ, der tilføjer et ekstra lag af raffinement. Med potentialet til at ældes smukt over de næste 5-10 år, kan denne vin yderligere udvikle sine smagselementer og blive endnu mere harmonisk over tid.

Vinifikation
Valdepila-dalens terroir er præget af en unik sammensætning af kalksten, sand og ler, hvilket giver vinen sin markante mineralitet og struktur. Vinstokkene, som er omkring 30 år gamle, trives på den høje højde af 850 meter over havet, hvilket giver druerne en fremragende balance mellem syre og modenhed. Druerne blev håndplukket med omhu og undergik en streng selektion både i marken og senere i vineriet. Efter en koldmaceration ved 5°C for at bevare friskheden, gennemgik mosten gæring ved naturlige kældertemperaturer på 20°C, hvilket sikrer den autentiske smag fra området. Vinen ældes på egetræsfade, hvilket tilfører subtile noter af eg til vinen.

Mad & Servering
Milénico Valdepila 2015 er den perfekte ledsager til rige kødretter som oksekød, lam eller vildt tilberedt med aromatiske krydderurter. Den fungerer også smukt med middelhavsinspirerede retter og modne oste. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C og udvikler sig positivt efter 30-45 minutters dekantering, hvilket fremhæver dens komplekse aromaer og smagsprofil.

Producent
Bodega y Viñedos Milénico er en prestigefyldt producent beliggende i hjertet af San Martín de Rubiales, kun 160 km nord for Madrid. Vinhuset er kendt for sin dedikation til tradition og kvalitet og har opnået en betydelig status i Ribera Del Duero for sine håndlavede vine. Milénico har formået at kombinere gamle vinfremstillingstraditioner med moderne teknikker, hvilket resulterer i vine, der både respekterer og genopfinder regionens karakteristika.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.