Oddero Dolcetto d'Alba DOC 2024 - 0,75l

Oddero Dolcetto d'Alba DOC 2024 er en tør Dolcetto fra Piedmont med viol, mynte, mørk peber og den jordede kant, som Oddero rammer så rent i glasset. Dette er Odderos friske Dolcetto d'Alba med 12,5 % alkohol og kort tanklagring. Aromaen går mod viol, mynte og eukalyptus. Der er også en duft af pottemuld, som giver vinen et tydeligt Langhe-præg fra Odderos hånd. Åbn den til pizza, pasta eller en tallerken god charcuterie.

Om vinen
Druerne til Oddero Dolcetto d'Alba DOC 2024 kommer fra Dolcetto i Alba-zonen i Piedmont. Vinen er bæredygtigt certificeret, og det passer godt til Odderos rolige måde at arbejde med deres marker på. Jordbunden er kalksten, ler og Tortonisk mergel. Den kombination giver denne flaske en mørk, støvet kerne, som ligger tæt på duften af pottemuld i glasset. Dolcetto står her med 12,5 % alkohol, og frugten virker mere rank end tung. Det er en vigtig detalje i netop denne 2024 fra Oddero. I kælderen får vinen kort lagring i rustfri ståltanke. Det holder fokus på Dolcettos violette duft, den friske mynte og den lille tone af eukalyptus. Oddero bygger ikke denne vin op med fadkrydderi eller poleret sødme. De lader tanken forme en ren, tør og direkte rødvin med en mørk peberkant. Teksturen er glat i starten, og tanninen sætter sig som et fint greb på tungen. Den jordede tone fra duften vender tilbage efter et par minutter i glasset.

Smagsprofil
Duften åbner med viol, frisk mynte og eukalyptus, og Odderos 2024 Dolcetto d'Alba har en særlig kølig næse for en vin med så mørk frugt i baggrunden. Smagen er tør og saftig, med sorte kirsebær, knust peber og en jordet tone, der minder om fugtig pottemuld efter regn i en have. Tanninen er kort og tydelig, mere som et lille greb i kinderne end som hård struktur, og den passer til vinens 12,5 % alkohol. Eftersmagen har mynteblad, violet pastil og en diskret bitterhed, som gør næste slurk naturlig ved bordet. Drikkes bedst 2025-2028.

Mad & Servering
Til tajarin al ragù, den piemontesiske æggepasta med kødsauce, tager vinens mørke peber fat i ragùens dybe smag og giver retten et friskt løft. På pizza med salsiccia, svampe og lidt brændt kant møder Dolcetto d'Alba 2024 både fedme, dej og krydderi med saftig frugt og tør finish. Charcuterie er et sikkert spor her, især salame, coppa og bresaola, hvor vinens viol og pottemuld giver mere dybde end en helt lys rødvin. Prøv den også til lagret ost som toma eller parmesan, eller til en enkel grillet entrecôte med rosmarin og groft salt.

Producent
Oddero holder til i Santa Maria, lige uden for La Morra, og den placering mærkes i husets rolige måde at tale om vin på. Familien har arbejdet i Langhe gennem generationer, og navne som Brunate, Bussia og Vigna Rionda står på nogle af de mest seriøse etiketter fra deres kælder. Det særlige ved Oddero er den samme nøgterne hånd i både store Barolo-aftapninger og denne Dolcetto d'Alba DOC 2024. De gør Dolcetto til en rigtig bordvin med tydelig oprindelse, tør smag og den lille jordede tone, som også findes i husets mere ambitiøse vine. Giacomo Oddero var en vigtig skikkelse i familiens nyere historie, og hans navn hænger stadig ved billedet af et hus, der sætter marknavne og præcis oprindelse højt. På denne flaske står Oddero-navnet ikke som pynt, for den korte tanklagring og den pebrede Dolcetto-frugt viser en producent, der tager sin enkleste røde vin alvorligt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.