Opus One 2015

Opus One 2015 er en ikonisk Napa Valley-rødvin skabt i mødet mellem Bordeaux-tradition og californisk frugtintensitet. Årgangen forener Cabernet Sauvignon med Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot og Malbec i en kraftfuld, silkeblødt struktureret vin med stort lagringspotentiale. Den leveres i original trækasse med seks flasker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb granatrød til purpurfarvet kerne. Duften er intens og kompleks med kirsebærkonfiture, solbær, brombærtærte og varme blommer, ledsaget af krydderier som kanel, nellike og bukkehorn. Nuancer af lavendel, kamfer, cigaræske, mokka og espresso tilfører yderligere dybde. På ganen er Opus One 2015 fyldig, rig og koncentreret med saftige røde og mørke frugter, friskhed og faste, modne tanniner med en let kornet tekstur. Den lange, overdådige afslutning byder på eksotiske krydderier, mørk frugt og diskrete fadtoner. Vinen er allerede tilgængelig, men vil med fordel kunne lagre yderligere 3-5 år, hvorefter den forventes at udvikle sig over mindst de næste 30 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra fire nøje udvalgte parceller i Napa Valley, hvor terroiret er særligt velegnet til Bordeaux-sorter. Vinen er sammensat af 81 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc, 6 % Merlot, 4 % Petit Verdot og 2 % Malbec. Alle druer håndhøstes og sorteres både i marken og i kælderen, inden stilkene fjernes. Gæringen efterfølges af 18 dages skinkontakt, og vinen modnes derefter i 18 måneder på nye franske egetræsfade. Før aftapning klares den traditionelt med friske æggehvider.

Mad & Servering
Servér ved 16-18 °C til kraftige retter som oksemørbrad, lammekrone, braiseret oksekød eller vildt. Den koncentrerede frugt og faste struktur passer også godt til trøffel, svamperetter og modne hårde oste. Vinen kan drikkes nu, men bør i så fald dekanteres i 2-3 timer for at åbne de mange lag og integrere fad, frugt og tannin.

Producent
Opus One blev grundlagt efter mødet mellem Baron Philippe de Rothschild og Robert Mondavi i 1970. De to vinmænd skabte den første årgang sammen ni år senere, og vinen blev lanceret for første gang i 1982 med både årgang 1979 og 1980. Siden har Opus One opnået kultstatus som en af Californiens mest profilerede vine. Huset kombinerer Napa Valleys terroir med klassisk Bordeaux-inspireret vinmageri og har i de seneste årgange markeret sig med en særdeles høj og konsekvent kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.