Paolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Magnum

Paolo Cottini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2017 Magnum er en majestætisk rødvin, der appellerer til kendere af intense og velsmagende vine. Denne vin er kendt for sin overdådige smagsprofil og velstrukturerede karakter, hvilket gør den til et perfekt valg for særlige lejligheder. Årgang 2017 bringer de klassiske Amarone-kvaliteter frem med et løfte om både umiddelbar nydelse og fremragende holdbarhed i kælderen over tid.

Smagsprofil
Denne vin præsenterer sig med en dyb rubinfarve, der direkte indikerer dens rigdom og dybde. Næsen åbner med en bouquet af lys rød kirsebær, solbær og mørke blommer, som suppleres af noter af tørret frugt, tobak og cigarkasse fra fadlagring. I munden byder vinen på en kompleks oplevelse med dominerende smagsnoter af mørke frugter, iblandet hints af mørk chokolade, kaffe og mokka. Kroppen er fyldig med en blød tekstur ledsaget af faste tanniner. Afslutningen er lang og tilfredsstillende med en rig, vedvarende eftersmag. Denne Amarone har fremragende lagringspotentiale, og dens struktur og balance antyder, at den vil udvikle sig yderligere i de næste 10+ år.

Vinifikation
Druerne til denne vin - Corvina, Corvinone og Rondinella - dyrkes i de bedste områder af Valpolicella-regionen. De høstes i hånden og gennemgår en traditionel tørring i 90-110 dage, hvilket intensiverer sukkerindholdet og smagene. Efter gæring lagres vinen i barriques i 30 måneder efterfulgt af yderligere 8 måneder på flaske, hvilket fremhæver dens dybde og intensitet. Disse metodiske produktionsmetoder sikrer den kvalitet, som er kendetegnende for Amarone.

Mad & Servering
Paolo Cottini Amarone er en fremragende ledsager til kraftige kødretter som boeuf bourguignon eller en saftig ribeye-bøf. Den bør serveres ved en temperatur på omkring 18-20°C og vil have godt af at blive dekanteret en time før servering for at åbne op for alle dens komplekse aromaer.

Producent
Vinhuset Paolo Cottini har en relativt nyere start i 2010, men er dybt forankret i traditionen fra Valpolicella-regionen. Med Silvano, Paolos far, som har videreført kunsten af kvalitetsvinproduktion til sin søn, båret gennem fire generationer, har vingården slået rødder i hjertet af Valpolicella i Castelrotto. Kombinationen af tradition og innovation er selve kernen i deres vine, og deres vingårde i varierende højder bidrager til kvalitet og karakteristiske egenskaber, hvilket gør Paolo Cottini til et navn, der resonerer med kvalitet og excellence i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.