Paolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2018 Dobbelt Magnum

Paolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2018 Dobbelt Magnum er en exceptionel rødvin, der leverer en overdådig og kompleks smagsoplevelse. Denne prestigefyldte vin er perfekt til dem, der sætter pris på intense vine med en dyb historie bag sig. Med sin unikke tradition for tørrede druer og lagring på barrique, er denne Amarone en hyldest til de store italienske vinkunstværker.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Amarone sig med en dyb rubinrød farve, der er betagende. Duften er rigelig og pirrer sanserne med noter af lys rød kirsebær, solbær og mørke blommer. Disse frugtige aromaer kombineres med hints af tørret frugt, tobak og cigarkasse, der lover en dybde og struktur. På ganen oplever man en eksplosiv smagsrigdom af mørke frugter, der er genkendelige i samspil med noter af mørk chokolade, kaffe og mokka. Vinen har en fyldig krop og en blød tekstur, der elegant afsluttes af velintegrerede tanniner. Den imponerende struktur gør den ideel til langvarig modning, med et potentiale til at udvikle sig over de næste 10 år.

Vinifikation
Paolo Cottinis vinmarker er placeret i hjertet af Valpolicella, hvor variationer i højde og topografi bidrager til druernes unikke karakter. Corvina, Corvinone og Rondinella-druerne håndhøstes og efterfølgende tørres i op til 110 dage for at koncentrere smag og sukker. Efter en omhyggelig fermenteringsproces lagres denne vin i 30 måneder på barriques, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde til dens profil. Den efterfølgende lagring i 8 måneder på flaske sikrer, at vinen er perfekt afbalanceret ved frigivelse.

Mad & Servering
Paolo Cottini Amarone er særdeles velegnet til kraftige, røde kødretter som boeuf bourguignon eller en saftig ribeye-bøf. For den bedste smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur mellem 18-20°C. En åbenbaring opnås ved at dekantere vinen i en time inden servering, så dens komplekse aromaer kan folde sig fuldt ud.

Producent
Vinhuset Paolo Cottini blev grundlagt i 2010 og er beliggende i hjertet af den historiske Valpolicella-region. Familien bag vinhuset har dyrket vin i fire generationer og bringer en dyb passion og kendskab til vinproduktion. Paolo Cottini, opvokset med vinens kunst, har sammen med sin far og nu sin kone Sara, bidraget til vingårdens arv. Deres engagement i både traditionel og innovativ vinfremstilling har gjort dem til en bemærkelsesværdig aktør i regionen og skabt vine, der emmer af dedikation og håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.