Paolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2018 Magnum

Paolo Cottini Amarone Della Valpolicella Classico DOCG 2018 Magnum er en bemærkelsesværdig vin, der afspejler Valpolicellas rige tradition for at skabe intense og komplekse vine. Denne Amarone i magnumflaske er perfekt til dem, der værdsætter dybde og elegance kombineret med kraftfulde smage, som kun en stor Amarone kan tilbyde.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en intens rubinrød farve, der indikerer dens dybde og koncentration. Næsen åbenbarer sig med en symfoni af aromaer, domineret af lyse røde kirsebær, solbær og mørke blommer, der smukt komplimenteres af undertoner af tørret frugt, røgelsesskaber tobak og et strejf af cigarkasse, hvilket afspejler dens fadlagring. På ganen er oplevelsen lige så imponerende, med lag af rig mørk frugt ledsaget af mørk chokolade, kaffe og mokka. Den fyldige krop er båret af en silkeagtig tekstur og velstrukturerede tanniner, der giver en balanceret og langvarig afslutning. Vinen har en betydelig alderingsevne, der vil tillade den at udvikle yderligere kompleksitet over de næste 10+ år.

Vinifikation
Denne unikke Amarone stammer fra druer dyrket i det historiske Valpolicella, hvor vinmarkerne er beliggende ved forskellig højde, hvilket skaber de perfekte betingelser for produktion af druer med markeret karakter og kvalitet. Druerne Corvina, Corvinone og Rondinella håndhøstes efter den traditionelle 'pergola' metode og gennemgår derefter en omhyggelig tørringsproces i 90-110 dage for at koncentrere smag og sukkerindhold. Efter gæringen lagres vinen i barriques i 30 måneder, efterfulgt af 8 måneders flaskelagring for yderligere at udvikle dens komplekse aromaer og smagsprofil.

Mad & Servering
Paolo Cottini Amarone er det ideelle valg til ledsagelse af kraftige røde kødretter som boeuf bourguignon eller en saftig ribeye-bøf. For at få den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på 18°C og lade den åbne sig i en decanter i cirka en time før servering.

Producent
Vinhuset Paolo Cottini er etableret af Paolo og Sara, der bygger videre på familiens lidenskab og erfaring for vinproduktion, en tradition der strækker sig over fire generationer. Beliggende i hjertet af Valpolicella, i den maleriske landsby Castelrotto, bidrager vingården til regionens anerkendelse i vinverdenen. Trods deres nyere etablering i 2010, har de allerede opnået betydelig anerkendelse for deres dedikation til kvalitet og innovation, især gennem deres velansete DOC og DOCG vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.