Pascal Champagne Fluence Brut Nature

Pascal Champagne Fluence Brut Nature fra Franck Pascal er en uforfalsket og levende champagne, hvor ægte terroir og druernes karakter får lov til at skinne. Her møder du en naturchampagne uden tilsat sukker, domineret af Pinot Meunier og løftet af Chardonnay og Pinot Noir. Med mindst 24 måneders lagring på gæren forenes friskhed, balance og en elegant, dynamisk stil, som gør Fluence til noget helt særligt blandt champagner fra regionen.

Smagsprofil
Fluence fremstår med et lyst, gyldent skær og fine, vedvarende bobler, der lover finesse og karakter allerede i glasset. I næsen opleves en kompleks aromaprofil med grønne æbler, citrus, ristede nødder og et diskret strejf af brioche og blomster. På tungen imponerer den tørre og mineralske stil: intens friskhed møder modne æbler, lemon, bagte pærer og en subtil kalket undertone, der stammer fra Champagne-regionens unikke terroir. Eftersmagen er lang og mineralsk, med en cremet fylde, som bindes op af den livlige syre og det nøgne udtryk uden dosage. Champagne Fluence har et fint lagringspotentiale på 5-7 år, hvor nuancerne udvikler sig fra friskhed mod større kompleksitet og dybde.

Vinifikation
Fluence er født af Champagne-regionens kalkholdige jorde, som giver vinen sin karakteristiske struktur og mineralitet. Franck Pascal arbejder efter økologiske og biodynamiske principper, hvor druerne håndplukkes for at sikre optimal modenhed og sundhed. Gæringen foregår med naturlig gær, og enhver form for tilsætning – også sukker i dosage – undgås. Vinen lagrer minimum 24 måneder på bærmen, hvilket tilføjer ekstra kompleksitet og finesse, inden den degorgeres og tappes uden tilsætning.

Mad & Servering
Denne champagne er en alsidig ledsager til mad og trives især med østers, skaldyr, lette fiskeretter, sashimi eller frisk gedeost. Serveres bedst ved 8-10°C i et rummeligt champagneglas, hvor de komplekse aromaer rigtig kommer til sin ret. Decantering anbefales ikke nødvendigvis til denne vin, da friskheden og boblerne bør nydes fra første glas.

Producent
Franck Pascal er blandt pionererne indenfor biodynamisk dyrkning i Champagne og har opnået både national og international anerkendelse for sine rene, levende og terroir-drevne vine. Familien har dyrket vin i flere generationer og har base i Baslieux-sous-Châtillon – et område kendt for stærke Pinot Meunier-udtryk. Med et kompromisløst fokus på bæredygtighed, kvalitet og innovation har Franck Pascal markeret sig som ét af regionens mest spændende navne, og Fluence er et levende eksempel på husets filosofi og kunnen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.