Passopisciaro, PASSOROSSO, 2020

Passopisciaro, PASSOROSSO 2020 er en udsøgt rødvin fra det berømte Etna Rosso-appellation på Siciliens vulkanske skråninger. Andrea Franchetti, en pioner inden for moderne italiensk vinproduktion, har skabt denne vin ved hjælp af druer fra gamle Nerello Mascalese-vinstokke. Vinens unikke karakter skyldes den særlige terroir og Franchettis dedikation til håndværk og tradition.

Smagsprofil
Passopisciaro, PASSOROSSO 2020 præsenterer en delikat lyserød farve, der afspejler dens elegance og renhed. Næsen er fyldt med nuancer af frisk rød frugt, urter og subtile jordagtige undertoner, der leder tankerne mod Siciliens unikke landskab. På ganen tilbyder vinen en raffineret profil med smagsnoter af kirsebær, hindbær og en let krydret finish. Dens silkebløde tanniner og levende syre skaber en harmonisk balance. Efterhånden som vinen modner, udvikler den eksotiske aromaer af kamfer, sandeltræ og krydderier, der yderligere fordyber smagsoplevelsen. PASSOROSSO har betydelig aldringspotentiale, og vil med tiden afsløre dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Vingårdene, hvor druerne til PASSOROSSO 2020 dyrkes, befinder sig på Etna's nordlige skråninger i højder mellem 500 og 1000 meter. De mineralrige, vulkanske jorde skaber en unik terroir, der bidrager til vinens krystalklare struktur og smag. Høsten foregår manuelt i slutningen af oktober eller starten af november for at sikre druenes optimale modenhed. Efter høst gennemgår druerne gæring i ståltanke, efterfulgt af malolaktisk gæring. Den afsluttende lagring foregår i 18 måneder på store neutrale egetræsfade, hvilket giver vinen dens fine struktur og aromaer.

Mad & Servering
Passopisciaro, PASSOROSSO 2020 er en alsidig rødvin, der passer perfekt til forskellige retter som grillet lam, middelhavsinspirerede pastaretter og svampe risotto. For den bedste oplevelse anbefales det at servere vinen ved 16-18 grader Celsius og give den tid til at åbne sig ved let dekantering inden servering.

Producent
Passopisciaro blev grundlagt af Andrea Franchetti i år 2000, som en del af genoplivningen af Siciliens ældgamle vintraditioner. Beliggende på skråningerne af den aktive vulkan Etna, har vingården haft stor indflydelse på regionens vinrenæssance og etablering af et Cru-system. Franchettis indflydelse har været nøglen til at afsløre og cementere Etna som en kilde til verdensklasse vine med unikke terroir-egenskaber.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.