Pavillon Rouge du Château Margaux 2000

Pavillon Rouge du Château Margaux 2000 er andenvinen fra det legendariske Château Margaux og et fremragende udtryk for husets klassiske elegance og finesse. Årgang 2000 regnes som en af de store Bordeaux-årgange i nyere tid, og vinen kombinerer i dag moden kompleksitet med den raffinerede struktur, der kendetegner Margaux.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende modne nuancer. Duften udfolder sig lagvist med solbær, sorte kirsebær og modne skovbær, efterfulgt af elegante toner af cedertræ, cigaræske, tobak, tørrede blomster og fine krydderier. Med lidt luft udvikler den yderligere dybde og afslører de komplekse tertiære aromaer, som opstår i velmodnet Bordeaux. På ganen er Pavillon Rouge 2000 silkeblød, harmonisk og præcist struktureret. Den modne frugt er stadig levende, mens tanninerne er smukt integrerede efter mere end to årtiers lagring. Friskhed og balance holder vinen vital, og afslutningen er lang og raffineret med noter af mørke bær, krydderier og klassisk Margaux-elegance. Vinen befinder sig på et meget attraktivt modenhedsstadium og kan nydes nu, men vil fortsat kunne udvikle sig ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Château Margauxs prestigefyldte vinmarker i Margaux, hvor veldrænede grusjordbund kombineret med ler og sand giver optimale betingelser for druer med både koncentration, finesse og friskhed. Pavillon Rouge fremstilles som slottets andenvin på basis af Cabernet Sauvignon, Merlot og Cabernet Franc, med fokus på omhyggelig udvælgelse af druerne og en vinifikation, der bevarer druernes elegante frugt og husets karakteristiske struktur. Den efterfølgende modning på egetræ bidrager med diskrete noter af cedertræ, krydderi og cigaræske.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til elegante retter som tournedos eller oksemørbrad, vildt, lam, and med svampe samt modne faste oste. En forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan anbefales for at åbne vinens aromatiske lag, men ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Château Margaux er et af Bordeauxs mest berømte vinslotte og et af de oprindelige Premier Cru-slots i Médoc-klassifikationen fra 1855. Ejendommen har gennem århundreder opnået en enestående position i Margaux og er internationalt anerkendt for vine, hvor finesse, parfume, balance og lang levetid står centralt. Pavillon Rouge har historisk fungeret som slottets andenvin og giver mulighed for at opleve Château Margauxs karakter i en mere tilgængelig, men stadig særdeles prestigefyldt fortolkning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.