Perdeberg, The Dry Land Collection Resolve Pinotage 2024

Perdeberg The Dry Land Collection Resolve Pinotage 2024 er en aromatisk og saftig sydafrikansk rødvin fra Paarl, hvor Pinotage-druens karakteristiske frugtighed møder et strejf af sødmefuld krydderi. Vinen er skabt som en del af Perdebergs Dry Land Collection, der hylder vine med tydeligt terroirpræg fra Agter Paarl – et område, hvor producenten har arbejdet med vin siden 1941.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og indbydende. Duften er intens og frugtig med noter af modne blommer, kirsebær og violer, suppleret af et charmerende strejf af candyfloss og mokka. På paletten er den saftig og lagdelt med moden mørk frugt, diskrete vaniljetoner og en fyldig struktur. De markante tanniner giver vinen rygrad, mens den lange eftersmag fastholder indtrykket af frugt, krydderi og mokka. Vinen kan nydes nu, gerne efter lidt luft, hvor frugten får mulighed for at folde sig yderligere ud. Den kraftige tanninstruktur giver samtidig et godt fundament for kort tids udvikling på flaske, hvor udtrykket forventes at blive blødere og mere afrundet.

Vinifikation
Druerne kommer fra Perdebergs dryland-vinmarker i Agter Paarl mellem Malmesbury og Durbanville, hvor de tørre dyrkningsforhold bidrager til koncentration og intensitet i frugten. Perdeberg lægger vægt på at udtrykke områdets særlige terroir og kombinerer traditionelt håndværk med moderne teknologi og innovative metoder i kælderen. De specifikke oplysninger om høstmetode og vinifikationsproces for årgang 2024 er ikke oplyst.

Mad & Servering
Pinotagens alsidige, frugtige og strukturerede stil passer godt til grillede retter og kraftfulde råvarer. Prøv den til grillet tunbøf, stegt svinekød eller grillet lam, og server den også gerne til et udvalg af lagrede oste. Servér vinen let afkølet ved cirka 16-18 °C. En kort iltning i karaffel på omkring 30 minutter anbefales, især hvis vinen nydes ung, så tanninerne kan virke mere afrundede.

Producent
Perdeberg blev grundlagt i 1941, da Jan Rossouw samlede vinbønderne i området med ambitionen om at fremstille vin lokalt frem for blot at videresælge druerne. I 2021 fejrede vinhuset 80 år i vinindustrien og har siden udviklet sig til en eksportorienteret producent med stærk forankring i Paarl-regionen. Perdebergs arbejde bygger på arv, innovation, relationer, dryland-dyrkning, beliggenhed, bæredygtighed og ekspertise. Producenten er desuden kendt for at kombinere traditionel vinfremstilling med moderne teknologi, blandt andet infrarøde luftfotos til overvågning og beskyttelse af vinmarkerne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.