Pétrus 1989

Pétrus 1989 er en af Bordeauxs mest eftertragtede og ikoniske vine – et sjældent samlerobjekt fra Pomerol, fremstillet på ren Merlot. Hvor mange af Bordeauxs store navne bygger på Cabernet Sauvignon, er Pétrus kendt for sin enestående kombination af silkeblød tekstur, enorm koncentration og dyb kompleksitet. Årgangen 1989 regnes som et særdeles vellykket eksempel på husets klassiske, langtidsholdbare stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med begyndende teglstensfarvede nuancer i kanten. Duften er intens og lagdelt med modne mørke bær, blomme, solbær og kirsebær, ledsaget af trøffel, cedertræ, mørk chokolade, krydderier og en diskret jordet mineralitet. På ganen er Pétrus 1989 overdådig, fyldig og koncentreret, men samtidig imponerende harmonisk. Den modne frugt balanceres af velintegrerede, stadig markante tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende finish med noter af blomme, mokka, krydderi og skovbund. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale og kan fortsat udvikle sig i mange år under gode opbevaringsforhold, selv om en velbevaret flaske allerede nu kan give en enestående oplevelse.

Vinifikation
Pétrus kommer fra Pomerol på Bordeauxs højre bred, hvor terroiret især er præget af lerholdige jordbundsforhold med høj evne til at holde på vandet. Druerne kommer fra gamle Merlot-stokke og høstes manuelt med stor omhu, hvorefter der foretages en streng sortering. Vinifikationen er præget af præcision og nænsom ekstraktion, så den modne frugt, den karakteristiske fylde og den silkebløde tekstur bevares. Vinen modnes efterfølgende på egetræ, hvor den opnår yderligere dybde og integration.

Mad & Servering
Server Pétrus 1989 ved cirka 16-18 °C. Den modne vin kan med fordel dekanteres forsigtigt kort før servering, men meget gamle eller skrøbelige flasker bør åbnes nænsomt og eventuelt blot hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne bundfald. Nyd den til raffinerede retter som tournedos, filet af okse, vildt, braiseret lam eller due, gerne med svampe, trøffel eller en intens sauce. Den fortjener en enkel servering, hvor råvarerne understøtter vinens kompleksitet frem for at overdøve den.

Producent
Château Pétrus er et af verdens mest berømte vinhuse, selv om dets internationale gennembrud især kom i midten af det 20. århundrede. Jean-Pierre Moueix spillede en afgørende rolle i udviklingen af ejendommen, og senere videreførte hans søn Christian Moueix arbejdet med at løfte Pétrus til ikonisk status. Slottet adskiller sig fra mange af Bordeauxs klassiske topvine ved sin placering på højre bred, sin dominans af Merlot og fraværet af en andenvin. Der produceres kun begrænsede mængder, hvilket sammen med vinens kvalitet og enorme efterspørgsel har gjort Pétrus til et af vinverdenens mest eftertragtede samlerobjekter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.