Pétrus 1990

Pétrus 1990 er en af Bordeauxs mest eftertragtede og ikoniske vine – en sjælden kultvin fra Pomerol, som kun produceres i meget begrænsede mængder. Hvor mange af Bordeauxs legendariske slotte på venstre bred bygger på Cabernet Sauvignon, er Pétrus skabt på ren Merlot og har gennem årtier opnået en næsten mytisk status blandt samlere og vinelskere. Årgang 1990 regnes som en særlig stor og langtidsholdbar udgave.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubin- til purpurfarvet, med en intensitet og koncentration, der allerede ved første indtryk signalerer et stort lagringspotentiale. Duften er overdådig og kompleks med modne blommer, solbær, sorte kirsebær og mørk chokolade, ledsaget af nuancer af trøffel, cedertræ, krydderier og jordbund, som udvikles yderligere med alderen. På paletten er Pétrus 1990 massiv, silkeblød og særdeles koncentreret. Årgangens varme modenhed viser sig i den fyldige frugt, den lave til moderate syre og de fløjlsagtige, men stadig markante tanniner. Vinen er imponerende ren, præcist aftegnet og lang med en vedvarende finish. Selvom den nu befinder sig i et attraktivt modningsstadie, har den fortsat betydeligt liv foran sig og kan udvikle sig smukt i mange årtier under de rette opbevaringsforhold.

Vinifikation
Pétrus har hjemme på den højre bred i Pomerol, hvor vinmarkerne især er kendt for deres særlige blå lerjord, blandet med grus og jernholdige aflejringer. Dette terroir giver Merlot-druerne en enestående kombination af kraft, dybde og silkeblød tekstur. Druerne høstes manuelt i små parceller og sorteres omhyggeligt, hvorefter vinifikationen gennemføres med stor præcision for at bevare frugtens renhed og terroirets karakter. Vinen modnes efterfølgende på egetræ, hvor den langsomt opnår større kompleksitet og harmoni.

Mad & Servering
En vin af denne sjældenhed fortjener enkle, men raffinerede serveringer. Prøv den til tournedos eller oksemørbrad, vildt, braiseret lam, due eller retter med trøffel og svampe. Server ved cirka 16-18 °C. En moden flaske bør håndteres nænsomt og kan med fordel dekanteres forsigtigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen; undgå dog en lang og aggressiv iltning, da den komplekse bouquet kan være sart. Giv den gerne tid til at åbne sig i glasset.

Producent
Château Pétrus ligger i Pomerol og adskiller sig markant fra de store klassificerede slotte på Bordeauxs venstre bred. Ejendommen blev for alvor løftet til international berømmelse, da Jean-Pierre Moueix i midten af det 20. århundrede fik en central rolle i driften, hvorefter sønnen Christian Moueix videreførte udviklingen. Pétrus er ikke en del af Bordeauxs officielle klassifikation og producerer ingen andenvin – der findes kun én cuvée, Grand Vin. Kombinationen af de enestående lerjorde, gamle Merlot-stokke, meget små mængder og kompromisløst håndværk har gjort Pétrus til et af vinverdenens mest berømte og værdifulde navne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.