Pétrus 1999

Pétrus 1999 er en af Bordeauxs mest eftertragtede og ikoniske vine – en sjælden mulighed for at opleve den legendariske Pomerol-producent i en moden årgang. Hvor mange af Bordeauxs berømte slotte på venstre bred bygger på Cabernet Sauvignon, er Pétrus skabt på ren Merlot og udtrykker druen med en enestående dybde, finesse og silkeblød tekstur. Vinen har siden 1950’erne opnået kultstatus og hører til blandt de flasker, mange vinelskere drømmer om at smage mindst én gang.

Smagsprofil
I glasset fremstår Pétrus 1999 med en tæt, næsten uigennemsigtig rubin- til purpurfarve, der vidner om vinens koncentration. Duften er intens og nuanceret med sødmefuld sort kirsebærfrugt, morbær og modne blommer, efterfulgt af fine toner af trøffel, skovbund, krydderier og diskret jordagtig kompleksitet. På ganen er vinen fyldig, koncentreret og samtidig imponerende elegant. Den modne frugt ledsages af lav, velintegreret syre, polerede tanniner og en lang, vedvarende afslutning, hvor vinens renhed og fløjlsbløde tekstur træder tydeligt frem. Årgangen er i dag moden og drikkeklar, men har fortsat kompleksitet og balance til at udvikle sig videre ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Pétrus kommer fra Pomerol på Bordeauxs højre bred, hvor vinmarkerne ligger på det berømte plateau med grus, ler og den karakteristiske jernholdige blå lerbund, som bidrager til vinens struktur og dybde. Druerne fra de gamle Merlot-stokke høstes omhyggeligt og selektivt, hvorefter vinen vinificeres med stor præcision for at bevare frugtens intensitet og terroirets særpræg. Efter gæringen modnes vinen på franske egetræsfade, hvor den opnår sin karakteristiske balance mellem koncentration, silkeblød tekstur og aromatisk kompleksitet.

Mad & Servering
Servér Pétrus 1999 ved cirka 16-18 °C. Den modne og koncentrerede stil passer fortrinligt til eksklusive retter som tournedos, oksemørbrad, vildt, braiseret kalv eller svamperetter med trøffel. Vinen kan med fordel dekanteres forsigtigt 1-2 timer før servering, men en moden flaske bør håndteres nænsomt og gerne smages undervejs for at følge dens udvikling i glasset.

Producent
Château Pétrus ligger i Pomerol og adskiller sig fra Bordeauxs klassificerede topslotte ved både sin placering på højre bred, sin produktion baseret på ren Merlot og det faktum, at slottet ikke fremstiller en traditionel andenvin. Pétrus’ moderne berømmelse tog for alvor fart i 1950’erne, efter at Jean-Pierre Moueix blev involveret i driften, og sønnen Christian Moueix videreførte senere arbejdet med at udvikle ejendommen. Trods en relativt kort historie som international kultproducent regnes Pétrus i dag blandt verdens mest prestigefyldte vine, og de begrænsede mængder bidrager yderligere til dens enestående status.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.