Pétrus 2016

Pétrus 2016 er en af Bordeauxs mest eftertragtede og sjældne vine – en ikonisk Pomerol, der fremstilles udelukkende på Merlot. Hvor mange af Bordeauxs legendariske slotte på venstre bred forbindes med Cabernet Sauvignon, står Pétrus for en mere silkeblød, intens og dybt koncentreret stil fra højre bredden. Årgang 2016 regnes som en klassisk og fremragende årgang med en imponerende balance mellem struktur, friskhed og moden frugt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt og næsten uigennemsigtigt purpur-sort. Duften er exceptionelt kompleks med noter af kirsebærlikør, modne sorte blommer, blåbærkompot, violer og røde roser, efterfulgt af mørk chokolade, lakrids, kanel og cedertræ. Med tid i glasset udvikles mere mineralske og jordlige nuancer af jern, blyantspids, knuste sten og cigaræske. På ganen er Pétrus 2016 fyldig, dyb og præcist struktureret. De koncentrerede lag af røde og blå bær ledsages af florale toner, krydderi og en diskret mineralsk undertone. Meget faste, finkornede tanniner og en markant, men velintegreret syre skaber balance og længde i den særdeles vedholdende afslutning. Dette er en vin med et stort udviklingspotentiale, som allerede viser storhed, men vil belønne mange års lagring – gerne frem mod 2040’erne og længere under optimale forhold.

Vinifikation
Pétrus har hjemme på det berømte plateau i Pomerol, hvor vinmarkerne blandt andet er præget af den sjældne blå lerjord, som holder på vandet og giver Merlot-druerne en særlig dybde, koncentration og silkeblød tekstur. Druerne høstes manuelt med streng selektering for kun at lade de bedste klaser indgå i vinen. Vinifikationen er præget af stor præcision og respekt for årgangen, hvorefter vinen modnes på franske egetræsfade. I 2016 var målet ikke maksimal kraft, men snarere balance, friskhed og en klassisk struktur.

Mad & Servering
Pétrus 2016 bør serveres ved cirka 16-18 °C, gerne efter langsom temperering fra kældertemperatur. Den unge vin har godt af at blive dekanteret i 2-4 timer for at åbne sig, mens en ældre og mere udviklet flaske bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes nænsomt fra bundfaldet. Servér den til eksklusive retter som tournedos Rossini, oksemørbrad, vildt, braiseret lam eller due. Den intense frugt og faste struktur kan også matche retter med trøfler, svampe og kraftige, reducerede saucer.

Producent
Château Pétrus er en af verdens mest berømte vinproducenter, selv om historien bag slottets moderne kultstatus er relativt kort sammenlignet med flere af Bordeauxs klassificerede 1. cru-slotte. Det var især Jean-Pierre Moueix, der fra 1950’erne løftede Pétrus til international berømmelse, og siden videreførte hans søn Christian Moueix udviklingen af ejendommen. Pétrus adskiller sig markant ved sin placering i Pomerol, sin dominans af Merlot og det faktum, at der ikke fremstilles en andenvin – kun Grand Vin. De meget begrænsede mængder, den kompromisløse selektering og vinens konsekvent exceptionelle kvalitet har gjort Pétrus til et af vinverdenens ultimative samlerobjekter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.