Pichon Comtesse, Lions De Batailley Pauillac 2. vin Ch. Batailley 2018

Lions de Batailley Pauillac 2018 er andenvinen fra det historiske Château Batailley, et 5. Grand Cru Classé-slot i Bordeaux-appellationen Pauillac. Vinen kombinerer klassisk Cabernet Sauvignon-struktur med Merlots rundhed og tilbyder ægte Pauillac-karakter i en mere åben og tilgængelig stil end slottets førstevin. Navnet henviser til de to stenløver, der vogter indgangen til slottet.

Smagsprofil
I glasset har vinen en tæt, mørk purpur- til granatrød farve med violette reflekser. Duften er klassisk og udtryksfuld med solbær, mørke kirsebær, brombær og modne blommer, der efterhånden suppleres af nuancer af cedertræ, tobak, mørk chokolade, blyant og et diskret strejf af vanilje. På paletten er den fyldig, koncentreret og harmonisk med silkebløde, polerede tanniner. Smagen af cassis og mørk chokolade balanceres af frisk syre, mens en lang og elegant finish viser den karakteristiske Pauillac-mineralitet med grafit, tør tobak og cedertræ. Årgangens modenhed gør vinen særdeles charmerende at drikke nu, men den kan uden problemer udvikle yderligere kompleksitet i kælderen de næste 5-10 år.

Vinifikation
Vinen er sammensat af cirka 60 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 6 % Cabernet Franc og 1 % Petit Verdot. Druerne kommer fra yngre vinstokke samt udvalgte partier, der fravælges ved den endelige sammenstikning af førstevinen. Efter lang gæring på temperaturstyrede ståltanke modnes vinen i 18 måneder på 225-liters franske egetræsfade, hvoraf omkring 40 % er nye. Denne behandling bidrager med struktur og dybde, samtidig med at Merlot-andelen giver en saftig og afrundet mundfølelse.

Mad & Servering
Lions de Batailley er en fremragende vin til lam, eksempelvis rosa lammeryg eller lammekølle med friske krydderurter. Den passer også flot til velhængt oksekød, entrecôte, tournedos med svampesauce samt stegt andebryst og fasan. Prøv den desuden til faste, lagrede oste. Servér vinen ved 16-18 °C og dekanter den gerne cirka en time før servering, så aromaerne af cassis, tobak og cedertræ får tid til at åbne sig.

Producent
Château Batailley er et historisk vinslot i Pauillac og blev klassificeret som 5. Grand Cru Classé ved Bordeaux-klassifikationen i 1855. Slottet er kendt for vine med den klassiske Pauillac-kombination af mørk frugt, Cabernet Sauvignon-baseret struktur, cedertræ og grafit. Lions de Batailley er skabt som slottets officielle andenvin og giver et mere umiddelbart indblik i husets stil, samtidig med at den fremstilles med samme omhu og præcision som førstevinen. Årgang 2018 har modtaget stærke internationale anmeldelser, blandt andet 93 point fra James Suckling og 92 point fra Decanter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.