Pierre Morey Batard-Montrachet 2019

Pierre Morey Bâtard-Montrachet 2019 er en imponerende Grand Cru-hvidvin fra Bourgogne, fremstillet på Chardonnay fra en parcel i det berømte Clos Poirier – lige op til Le Montrachet. Vinen kombinerer stor koncentration og dybde med den finesse, renhed og elegante balance, som kendetegner Pierre Moreys vine. Det er en klassisk og særdeles eftertragtet Bourgogne med et betydeligt lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et tæt og levende udtryk. Duften er intens og nuanceret med noter af gul blomme, pære, appelsinolie, hvide ferskner og kaprifolie, suppleret af blomsternoter, bivoks, blancherede mandler, knust sten og et diskret strejf af tændstik. På ganen er den fyldig, silkeblød og lagdelt med moden, let honningpræget frugt, livlige syrer og en markant mineralsk nerve. Tangerine, hvid fersken og salt mineralitet giver friskhed til den koncentrerede kerne, mens afslutningen er lang, præcis og vedvarende. Vinen kan nydes nu med iltning, men vil udvikle større kompleksitet og dybde over mange år i kælderen.

Vinifikation
Druerne kommer fra Clos Poirier, en særligt berømmet parcel, der grænser op til Le Montrachet i Puligny-Montrachet. Her bidrager Bourgognes kalkholdige terroir til vinens mineralitet, spændstighed og lagringsdygtighed. Pierre Moreys Chardonnay-vine modnes typisk i 16-20 måneder på franske egetræsfade, så frugten og terroirets karakter kan integreres med en diskret krydret og teksturel kompleksitet. Domaine Pierre Morey arbejder efter økologiske og biodynamiske principper.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 12-14 °C, gerne i store Bourgogneglas, hvor dens dybde og aromatiske kompleksitet får plads. Den passer fremragende til delikate retter med hummer, jomfruhummer, kammuslinger eller smørstegt fisk samt til lyst fjerkræ med cremet sauce. En kort dekantering på 30-60 minutter kan anbefales ved servering nu, mens ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot åbnes i god tid.

Producent
Pierre Morey-familien har arbejdet med vin i Bourgogne siden det 16. århundrede. Domaine Pierre Morey blev grundlagt af Pierre Morey i 1971 og har siden etableret sig som en betydningsfuld producent med base i Meursault og omkring 10 hektar vinmarker i blandt andet Meursault, Monthélie, Pommard og Puligny-Montrachet. Husets vine er kendt for en subtil balance mellem finesse, elegance, renhed og harmoni, mens det konsekvente arbejde efter økologiske og biodynamiske principper understøtter et klart og autentisk udtryk for Bourgognes terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.