Pierre Morey Meursault Les Tessons 2019

Pierre Morey Meursault Les Tessons 2019 er en elegant og koncentreret hvid Bourgogne med den finesse, renhed og balance, som kendetegner husets vine. Den er fremstillet på Chardonnay fra den anerkendte mark Les Tessons i Meursault og kombinerer klassisk burgundisk mineralitet med moden frugt og diskrete fadnoter. En særdeles charmerende årgang fra et vinhus med rødder i Bourgognes vintraditioner helt tilbage til det 16. århundrede.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et klart og levende skær. Duften er intens og raffineret med noter af pære, fersken, mandarinolie og kaprifolie, suppleret af citronmelisse, ristede nødder, friskbagt brød og blancherede mandler. På ganen er den medium- til fyldig med flot koncentration, silkeblød tekstur og en præcis, livlig syre. En diskret bitterhed giver ekstra spænding og får smagen til at vibrere, mens frugten og de mineralske nuancer fører frem mod en lang, harmonisk og energisk finish. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet med yderligere lagring og har et godt modningspotentiale over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Meursault-marken Les Tessons, hvor Chardonnay trives i det klassiske burgundiske terroir. Hos Pierre Morey arbejdes der efter økologiske og biodynamiske principper med fokus på at bevare druernes og voksestedets særpræg. Efter vinifikationen modnes Chardonnays typisk i 16-20 måneder på franske egetræsfade, hvilket tilfører vinen struktur og fine ristede nuancer uden at overdøve frugtens friskhed og renhed.

Mad & Servering
Servér vinen ved 10-12 °C til klassiske retter som stegt eller grillet fisk, skaldyr, hummer og kammuslinger. Den fyldige tekstur gør den også velegnet til lyst kød, kalv, fjerkræ i cremet sauce samt milde, faste oste. Vinen kan med fordel hældes på karaffel 20-30 minutter før servering, især hvis den nydes ung, men en forsigtig åbning og servering direkte fra flasken vil også bevare dens fine præcision.

Producent
Domaine Pierre Morey blev grundlagt af Pierre Morey i 1971 og har hjemme i hjertet af Meursault. Familien har arbejdet med vin i Bourgogne gennem generationer, og i dag råder domaine’et over omkring 10 hektar i blandt andet Meursault, Monthélie, Pommard og Puligny-Montrachet. Husets vine er kendt for deres subtile balance mellem finesse, elegance, renhed og harmoni, mens den økologiske og biodynamiske tilgang understreger respekten for Bourgognes terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.