Pierre Morey Meursault Perrieres 2019

Pierre Moreys Meursault Perrières 2019 er en forfinet og karakterfuld hvid Bourgogne på Chardonnay fra en af Meursaults mest berømte Premier Cru-marker. Vinen kombinerer stor mineralsk præcision med koncentration, finesse og en markant længde – et klassisk eksempel på områdets evne til at skabe både elegante og lagringsværdige vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et levende skær. Duften er kompleks og nuanceret med citrusolie, sprødt pære- og grønt æble, hvide blomster, knust kalk og diskrete toner af ristet eg. På ganen er den mellemfyldig til fyldig, rank og særdeles præcis, med en elektrisk friskhed, koncentreret frugt og et strukturerende mineralsk tørstof. Afslutningen er lang, tør og kalket med en elegant antydning af fad. 2019-årgangen kan nydes nu med lidt luft, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende 8-15 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra det 0,55 hektar store Meursault 1er Cru Les Perrières, hvor jordbunden er præget af kalk og sten – muligvis også fragmenter fra det stenbrud, som har givet marken sit navn. Pierre Morey arbejdede selv parcellen, før familien erhvervede den i slutningen af 1980’erne. Vinen fremstilles efter økologiske og biodynamiske principper og modnes på franske egetræsfade i cirka 16-20 måneder, hvilket integreres nænsomt i vinens mineralske og elegante udtryk.

Mad & Servering
En fremragende ledsager til klassiske retter med fisk og skaldyr, eksempelvis grillet hummer, kammuslinger, pighvar eller stegt fisk med beurre blanc. Den passer også smukt til lyst kød, fjerkræ i cremet sauce og milde, faste oste. Servér den ved 11-13 °C. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men vil med fordel kunne dekanteres eller hældes på karaffel 30-60 minutter før servering for at åbne de mineralske og florale nuancer.

Producent
Pierre Morey-familien har arbejdet med vin i Bourgogne siden det 16. århundrede, mens Domaine Pierre Morey blev grundlagt af Pierre Morey i 1971. Domaine har base i Meursault og råder over omkring 10 hektar vinmarker i blandt andet Meursault, Monthelie, Pommard og Puligny-Montrachet. Husets vine er kendt for deres balance mellem finesse, renhed, harmoni og terroirpræg, og produktionen følger økologiske og biodynamiske principper. Pierre Morey har desuden en betydningsfuld baggrund som vinmager og er anerkendt for sit præcise arbejde med Bourgognes store Chardonnay-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.