Poderi Colla, Nebbiolo d'Alba DOC "Drago" 2022

Poderi Colla's Nebbiolo d'Alba DOC 'Drago' 2022 er en raffineret, seriøs og superelegant rødvin. Fra vinstokke plantet som tidligt som 1967, viser denne vin en mere frugtdrevet side af Nebbiolo-druen, der adskiller sig fra de klassiske Baroloer. Med kompleksitet og en livlig struktur er denne vin et klart udtryk for Piemonte's historiske vintraditioner.

Smagsprofil
Nebbiolo d'Alba 'Drago' præsenterer en smuk granatrød farve, der skinner i glasset. På næsen møder du komplekse aromaer af blomme, krydderier, røde bær, tørrede roser og delikate violer. I munden er vinen både frugtig og umiddelbar, med en dyb kraft der omfavner den velintegrerede Nebbiolo-bid, hvilket giver en skøn balance og elegance. Eftersmagen lader et varigt indtryk af krydderier og røde frugter. Vinen har potentiale til at udvikle sig over de kommende 5-8 år.

Vinifikation
Poderi Colla's vinmarker i Piemonte drager fordel af den ideelle kombination af terroir med kalkholdig jordbund, der understøtter Nebbiolo-druens intense smagsprofil. Druerne høstes manuelt for at sikre kvalitet og omhyggelig behandling. De afstikkes forsigtigt og macererer i 10-12 dage. Gæring finder sted i temperaturkontrollerede tanke, efterfulgt af lagring i store egetræsfade i cirka 12 måneder, som tilføjer dybde uden at overdøve frugtkarakteren.

Mad & Servering
Denne Nebbiolo fungerer perfekt sammen med rige kødretter såsom braiseret oksekød eller lam. Den harmonerer også smukt med risotto med svampe eller modne oste. Server vinen ved en temperatur på omkring 16-18°C. For at give vinen mulighed for at åbenbare sine komplekse aromaer og smage, anbefales en let dekantering.

Producent
Poderi Colla er et anerkendt navn i Piemonte, grundlagt af vinlegenden Beppe Colla og hans bror Tino efter salget af deres tidligere vinhus 'Prunotto'. Med rødder der strækker sig over ikoniske Cru'er i Barolo og Barbaresco, fortsætter de med at honorere en traditionel vinfilosofi. Siden 2006 har Tinos søn, Pietro Colla, været frontfigur i produktionen, der fortsat skaber sublime enkeltmarksvine, hvilket afspejles i deres lineære og autentiske udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.