Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2011

Pontet-Canet 2011 er en klassisk Pauillac med tydelig Grand Cru-karakter og en stil, der forener dybde, finesse og lagringspotentiale. Som 5. Cru Classé fra Médoc-klassifikationen er den et af de mest eftertragtede navne i Bordeaux, og årgangen viser husets evne til at skabe komplekse vine med både kraft og elegance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk tæt og mørk med en dyb rubinrød farve. Duften byder ofte på cassis, sorte kirsebær, cedertræ, blyantspids, viol og et strejf af grafit og krydderier, som er klassisk for Pauillac. Smagen er struktureret og koncentreret med modne mørke bær, faste men fine tanniner og en lang, mineralsk afslutning. 2011-årgangen kan opleves mere tilgængelig end de helt store årgange, men den har stadig et klart udviklingspotentiale og kan med fordel gemmes nogle år endnu for større kompleksitet.

Vinifikation
Pontet-Canet ligger i hjertet af Pauillac på grus- og kalkholdige jorde, som giver druerne fremragende dræning og bidrager til vinens markante struktur og mineralitet. Produktionen er kendt for en særlig omhu i markarbejdet, hvor fokus er på kvalitet frem for høje udbytter. Vinifikationen er traditionelt præget af stor præcision, og huset arbejder med metoder, der fremhæver frugtens renhed og terroirets udtryk. Pontet-Canet er også kendt for sin biodynamiske tilgang, som har været med til at styrke vinens identitet og autenticitet.

Mad & Servering
Server Pontet-Canet 2011 til klassiske retter med dybde og smag, som oksemørbrad, lam, vildt eller confiteret and. Den fungerer også rigtig godt med retter med svampe, trøffel eller modne faste oste. Serveres bedst ved 16-18 °C, og det anbefales at dekantere vinen 1-2 timer før servering, især hvis den drikkes ung.

Producent
Château Pontet-Canet er et historisk slot i Pauillac, hvis rødder går tilbage til 1700-tallet, og som siden 1855 har været klassificeret som 5ème Grand Cru Classé. Slottet har de senere år markeret sig som en af de mest spændende producenter i Bordeaux, ikke mindst på grund af sit stærke fokus på bæredygtighed og biodynamik. Pontet-Canet har opnået stor anerkendelse for at levere vine med både kraft, renhed og et tydeligt aftryk af terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.