Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé Pauillac, 2014

Pontet-Canet 2014 er en klassisk Pauillac med både kraft og finesse, skabt på et slot, der har markeret sig som en af Médocs mest spændende producenter. Som 5. Grand Cru Classé fra 1855-klassifikationen forener den områdets karakteristiske struktur med Pontet-Canets moderne fokus på bæredygtighed og terroir-drevet vinmageri.

Smagsprofil
Vinen har en dyb, mørkerød farve i glasset. Næsen byder typisk på solbær, mørke kirsebær, blyantspids, cedertræ og et strejf af grafit, tobak og krydderier. Smagen er koncentreret og velstruktureret med modne tanniner, frisk syre og en lang, præcis afslutning. Årgang 2014 vurderes at have et solidt lagringspotentiale, og vinen vil udvikle endnu mere kompleksitet med yderligere tid i kælderen.

Vinifikation
Pontet-Canet ligger på de klassiske grus- og lerjorde i Pauillac, hvor den varme og veldrænede terroir giver ideelle betingelser for Cabernet Sauvignon, som typisk dominerer blendet i appellationen. Høsten foregår med stor selektion, og vinifikationen er præget af en nænsom tilgang, hvor fokus ligger på at bevare frugtens renhed, struktur og terroirets naturlige udtryk. Slottet er kendt for at arbejde biodynamisk og for en lav-interventionsstil i kælderen.

Mad & Servering
Pontet-Canet 2014 passer fremragende til kraftige retter som oksemørbrad, lam, and, vildt og retter med svampe eller trøffel. Server gerne ved 16-18 °C, og giv den gerne 1-2 timers dekantering, hvis den drikkes ung, så tanninerne åbner sig og aromerne får mere luft.

Producent
Pontet-Canet er et historisk slot i Pauillac, hvis rødder går tilbage til 1700-tallet, og som fik sin plads som 5. Grand Cru Classé i den berømte Bordeaux-klassifikation fra 1855. I nyere tid har slottet opnået stor anerkendelse for sin biodynamiske omstilling og for at levere vine, der ofte vurderes på niveau med langt dyrere naboer i appellationen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.