Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2014

Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2014 er en imponerende fortolkning af Washington State Cabernet Sauvignon – kraftfuld, præcis og med en bemærkelsesværdig silkeblød tekstur. Vinen er skabt af winemaker Paul Golitzin udelukkende på druer fra det anerkendte Horse Heaven Hills AVA og repræsenterer Quilceda Creeks kompromisløse tilgang til nogle af regionens mest eftertragtede vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og næsten blæksort. Duften er intens og lagdelt med solbær, brombær og mørke kirsebær, suppleret af nuancer af sorte trøfler, violer, blyantspids, mørk chokolade og sød pibetobak. På ganen er vinen fyldig, koncentreret og samtidig silkeblød. Den mørke frugt smelter harmonisk sammen med fine kryddertoner og velintegrerede tanniner, mens den lange, elegante finish understreger vinens store kompleksitet. Den er allerede velafbalanceret, men har et betydeligt lagringspotentiale og vil kunne udvikle større dybde over det næste årti eller længere.

Vinifikation
Vinen er fremstillet udelukkende på Cabernet Sauvignon, hvor 90 % kommer fra den legendariske Champoux Vineyard og 10 % fra Mach One Vineyards i Horse Heaven Hills AVA. Druerne høstes manuelt med fokus på optimal modenhed og frugtkvalitet, hvorefter kun de bedste druer udvælges til vinificering. Efter en nænsom gæring lagres vinen i 20 måneder på 100 % nye franske egetræsfade, som tilfører struktur, dybde og raffinerede noter af krydderi, chokolade og tobak.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som grillet eller langtidsstegt oksekød, braiseret oksekæbe, lam, vildt eller en saftig ribeye. Den passer også godt til retter med sorte trøfler eller modne, faste oste. Vinen bør gerne dekanteres 1-2 timer før servering i sin nuværende fase for at åbne de komplekse aromaer og blødgøre tanninerne.

Producent
Quilceda Creek er blandt de mest respekterede producenter i Washington State og er kendt for en kompromisløs søgen efter koncentration, præcision og lagringsdygtighed. Med Paul Golitzin ved roret har huset skabt en række fremragende Cabernet Sauvignon-vine, der tydeligt demonstrerer potentialet i Horse Heaven Hills. Denne 2014-årgang er et stærkt eksempel på producentens karakteristiske stil, hvor intens frugt, raffineret fadbrug og imponerende balance går hånd i hånd.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.