Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2015

Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2015 er en monumental Washington Cabernet Sauvignon med imponerende dybde, præcision og balance. Vinen er fremstillet udelukkende af Cabernet Sauvignon fra de anerkendte Champoux Vineyard og Mach One Vineyards i Horse Heaven Hills AVA og er et stærkt udtryk for regionens potentiale. Med sin kompromisløse stil og lange lagringspotentiale hører den til blandt de mest eftertragtede vine fra Washington.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og næsten blæksort. Duften er intens og kompleks med solbær, brombær og mørke kirsebær, suppleret af nuancer af sorte trøfler, violer, blyantspids, mørk chokolade og sød pibetobak. På ganen er vinen fyldig, koncentreret og silkeblød med en imponerende balance mellem moden mørk frugt, fine tanniner og krydret eg. Den lange, elegante finish understreger vinens klasse og kompleksitet. Den er allerede harmonisk, men vil udvikle større dybde og finesse ved yderligere 10 års lagring eller mere under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra det anerkendte Horse Heaven Hills AVA, hvor klimaet og jordbundsforholdene er særdeles velegnede til Cabernet Sauvignon. 90 % stammer fra den legendariske Champoux Vineyard, mens de resterende 10 % kommer fra Mach One Vineyards. Druerne høstes udelukkende ved håndkraft, og kun de bedste frugter udvælges til vinen. Efter en nænsom gæring lagres den i 20 måneder på 100 % nye franske egetræsfade, hvilket tilfører struktur, dybde og raffinerede kryddertoner.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til kraftfulde retter som oksemørbrad, langtidsstegt okse, vildt eller braiseret lam. Den passer også fremragende til grillede retter, svamperisotto og lagrede hårde oste. Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer før servering for at åbne de dybe aromaer og blødgøre tanninerne.

Producent
Quilceda Creek er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og for at fremstille nogle af Washingtons mest ambitiøse Cabernet Sauvignon-vine. Under ledelse af winemaker Paul Golitzin kombinerer huset omhyggelig drueudvælgelse, håndhøst og lang modning på nye franske fade for at skabe vine med både kraft, finesse og stort lagringspotentiale. Producenten har opnået en markant position i Washington og regnes blandt regionens mest prestigefyldte navne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.