Quilceda Creek CVR Red 2013

Quilceda Creek CVR Red 2013 er en fyldig og elegant rødvin fra Washington State, skabt med inspiration fra de klassiske Bordeaux-vine. Cabernet Sauvignon står centralt og giver vinen både struktur, dybde og lagringspotentiale, mens navnet CVR henviser til både “C’est Vin Rouge” og “Columbia Valley Red”. Vinen er et stærkt eksempel på Quilceda Creeks kompromisløse tilgang til kvalitet og på Washingtons evne til at fremstille koncentrerede vine med stor finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med dybe violette nuancer. Duften byder på modne mørke bær, solbær og blomme, suppleret af diskrete mineralske toner samt antydninger af cedertræ, krydderi og vanilje fra fadlagringen. På ganen er 2013-årgangen fyldig og lagdelt med en intens frugtkoncentration, velintegrerede tanniner og en frisk mineralitet, der skaber balance. Smagen udvikler sig med nuancer af bærkompot, mørk chokolade og krydderier, før den afsluttes langt og vedvarende. Efter mere end et årti på flaske vil vinen typisk være drikkemoden nu, men kan fortsat udvikle større kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Columbia Valley i Washington State, hvor varme, solrige dage og kølige nætter giver Cabernet Sauvignon god modenhed samtidig med, at syre og aromatisk friskhed bevares. CVR Red er skabt i en Bordeaux-inspireret stil, hvor Cabernet Sauvignon spiller hovedrollen. Quilceda Creek arbejder med nøje udvalgte parceller og en præcis vinifikation, efterfulgt af lang modning på franske egetræsfade, som bidrager med struktur, dybde og nuancer af cedertræ og krydderi.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16–18 °C til kraftige retter som grillede eller langtidsstegte udskæringer af oksekød, vildt, lam eller braiseret svinekød. Den passer også godt til retter med svampe, trøffel eller intens pebersauce. Hæld gerne vinen på karaffel 1–2 timer før servering for at åbne de modne frugtaromaer og blødgøre tanninerne, særligt hvis flasken har været opbevaret køligt.

Producent
Quilceda Creek blev grundlagt i 1978 i Washington State og har siden markeret sig som en af USA’s mest respekterede producenter af Cabernet Sauvignon. Vingården er især kendt for vine fra Columbia Valley og for en kompromisløs tilgang til druekvalitet, fadlagring og præcision. Quilceda Creek har gennem årene modtaget international anerkendelse og har spillet en væsentlig rolle i etableringen af Washington som et seriøst område for klassisk inspirerede rødvine i verdensklasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.