R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012

R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2012 er en klassisk Rioja fra et af Spaniens mest traditionsbundne vinhuse. Vinen skiller sig ud med sin usædvanligt lange lagring på egetræsfade – omkring seks år – som giver den en dyb, kompleks og meget karakterfuld stil. Den er et glimrende eksempel på den traditionelle Rioja-filosofi, hvor tid og tålmodighed er afgørende for vinens udvikling.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en moden rubinrød farve og begyndende teglstensfarvede nuancer. Duften byder på modne røde frugter, vanilje, krydderier og tørrede urter, ledsaget af den karakteristiske kompleksitet, der opstår gennem lang fadlagring. På ganen er den elegant og struktureret med velintegrerede tanniner, frisk syre og en lang, nuanceret eftersmag, hvor frugt, krydderi og fad går op i en harmonisk helhed. Vinen kan drikkes med stor fornøjelse nu, men har samtidig et godt lagringspotentiale. Ved yderligere lagring vil frugten udvikle mere tertiære noter og en endnu blødere, mere afrundet tekstur.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarkerne omkring Viña Tondonia i Rioja Alta, et område, der er kendt for vine med frisk syre, struktur og et godt lagringspotentiale. Blandingen domineres af Tempranillo med omkring 70 %, suppleret af cirka 20 % Garnacha samt mindre mængder Graciano. Vinen fremstilles efter López de Heredias traditionelle metoder og lagres i omkring seks år på egetræsfade – længere end det, der er normalt for mange Rioja Reserva-vine. Denne langsomme modning er med til at forme vinens komplekse og autentiske udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til klassiske retter som lam, kalv, grillet eller braiseret oksekød samt svamperetter og modne faste oste. Den kan med fordel dekanteres forsigtigt 30-60 minutter før servering, især hvis den har været lagret i flere år, men undgå for kraftig iltning, da den traditionelle stil kan være følsom over for for lang eksponering.

Producent
R. López de Heredia er et af Riojas mest respekterede og traditionsrige vinhuse. Familien har gennem generationer holdt fast i en klassisk tilgang til vinfremstilling, hvor terroir, lang fadlagring og tid får lov til at præge vinens udvikling frem for moderne, hastige teknikker. Viña Tondonia er husets mest ikoniske vinmarker og et markant referencepunkt for den traditionelle stil fra Rioja Alta.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.