RESSIA, Barbaresco Canova 2021

RESSIA Barbaresco Canova 2021 er en elegant piemontesisk rødvin med den klassiske kombination af struktur, finesse og aromatisk kompleksitet, som Barbaresco er kendt for. Årgang 2021 byder på en levende vinoplevelse med afrundet fylde, delikate tanniner og et raffineret krydret og mineralsk udtryk.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en levende granatrød farve. Duften er kompleks med nuancer af moden frugt, lakrids, ingefær og mineraler, afrundet af en diskret mentolnote, der tilfører friskhed og dybde. På ganen er den fyldig og harmonisk med en blød, afrundet tekstur og fint integrerede tanniner. Kombinationen af frugt, krydderi og mineralitet giver en elegant og vedvarende afslutning. Vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle større kompleksitet ved nogle års lagring.

Vinifikation
Barbaresco fremstilles i Piemonte på Nebbiolo-druen og henter sin karakter fra områdets kuperede vinmarker og kalk- og lerholdige jorde. Den traditionelle stil er kendetegnet ved en omhyggelig vinifikation og efterfølgende modning, som giver Nebbiolo tid til at udvikle sine karakteristiske aromaer, tanniner og struktur. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om RESSIAs specifikke høst- eller vinifikationsmetoder for denne cuvée.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 16–18 °C til retter med dyb umami og moderat fylde, for eksempel braiseret oksekød, kalvefilet, vildt, svamperisotto eller lagrede hårde oste. En kort iltning i karaffel på 30–60 minutter kan med fordel blødgøre tanninerne og åbne vinens krydrede og mineralske aromaer, især hvis den nydes ung.

Producent
RESSIA er producenten bag denne Barbaresco fra Piemonte. Der foreligger ikke tilstrækkelige oplysninger om vinhusets historie eller specifikke meritter til at give en mere detaljeret producentbeskrivelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.