Roger Sabon Chateauneuf-du-Pape Cuvee Le Secret des Sabon 2009 75CL

Roger Sabons Cuvée Le Secret des Sabon 2009 er en ekstremt begrænset Châteauneuf-du-Pape, skabt som et koncentreret udtryk for appellationens varme, kraft og provençalske karakter. Den er fremstillet på ren Grenache fra meget lave udbytter og har opnået et betydeligt lagringspotentiale – en sjælden flaske for samlere og entusiaster af moden Rhône-vin.

Smagsprofil
Vinen fremstår dyb og tæt med en mørk sortlilla farve. Duften er intens og kompleks med røg, tobak, grafit og creosot, efterfulgt af solbær, sorte kirsebær, lakrids, tørrede blomster og en let jordagtig tone. Med lidt luft kommer desuden nuancer, der kan minde om te og krydret and.

Vinifikation
Druerne kommer fra Châteauneuf-du-Pape og blev høstet fra meget lave udbytter på blot 20 hektoliter pr. hektar, hvilket bidrager til vinens usædvanlige intensitet og koncentration. Vinen er baseret på Grenache og blev modnet i 600-liters demi-muids, hvor frugten har kunnet integreres med diskrete noter af røg, tobak og krydderi.

Mad & Servering
Den kraftige vin egner sig til rige og smagfulde retter som braiseret oksekød, vildt, lammeskank og and med mørk sauce. Den passer også godt til modne faste oste og provencalsk inspirerede retter med urter, hvidløg og svampe. Servér den ved cirka 16-18 °C. En moden flaske bør håndteres nænsomt og kan med fordel dekanteres forsigtigt i 30-60 minutter, mens yngre flasker kan have gavn af lidt længere iltning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.