Rondó Aperitivo Bio

Rondò Aperitivo Biostilla ØKO er en økologisk, bittersød likør fra det alpine Sydtyrol, skabt til den perfekte italienske aperitivo-stund. Med sin naturlige frugtprofil og moderat alkohol på 15 % er den både frisk, letdrikkelig og meget alsidig i cocktails. Det økologiske fokus og brugen af lokale råvarer giver en mere ren, autentisk smag end mange af de klassiske, industrielle aperitiffer, den ofte sammenlignes med.

Smagsprofil
I glasset fremstår Rondò Aperitivo i en klar, orangerød farve, der straks leder tankerne mod sommerkvelde og solrige terrasser. Duften er indbydende og aromatisk med tydelige noter af friskrevet appelsin- og citronskal, rabarber samt saftige røde bær, der tilsammen skaber en livlig og appetitvækkende bouquet. På tungen er smagen frugtig og elegant, med en flot balance mellem naturlig sødme og en mild, appetitvækkende bitterhed. Den bittersøde profil er afrundet og harmonisk, uden at virke klæbrig eller syntetisk, og eftersmagen er ren, frisk og let krydret. Likøren er skabt til at blive drukket ung for at bevare sin friske citrus- og bærkarakter, men vil uden problemer kunne holde sig fin og aromatisk i flere år, hvis flasken opbevares køligt og mørkt.

Vinifikation
Rondò Aperitivo Biostilla ØKO produceres i Sydtyrol, hvor de alpine omgivelser, kølige nætter og solrige dage giver optimale betingelser for aromatiske frugter og urter. Walcher Distilleria arbejder udelukkende med lokale, certificeret økologiske råvarer fra regionen, hvilket sikrer høj kvalitet og tydelig terroir-præg. Frugter og urter udblødes nænsomt (maceration) for at trække de rene aromaer og den karakteristiske bittersødme ud, hvorefter udtrækket sammenstikkes og justeres til den rette balance og tappes ved 15 % alkohol uden unødig manipulation – alt sammen med fokus på naturlighed, renhed og smagsintensitet.

Mad & Servering
Rondò Aperitivo er skabt til aperitivo-øjeblikket før maden, hvor dens bittersøde friskhed vækker appetitten. Prøv den som spritz med tør, mousserende vin (fx Prosecco) og en smule danskvand, serveret i et stort glas med masser af is og en skive appelsin. Den fungerer også glimrende med tonic eller danskvand alene som en lettere drink, evt. ledsaget af lette snacks som oliven, saltede mandler, charcuteri og milde, faste oste. Serveres bedst godt afkølet, omkring 6–8 °C, og behøver ikke dekantering – blot rigeligt med is og frisk garniture for at løfte de citrusprægede aromaer.

Producent
Walcher Distilleria ligger i hjertet af Sydtyrol og har specialiseret sig i økologiske brandies og likører under serien BIOstilla. Huset ledes af Master Distiller Mathias Walcher, der kombinerer lokale traditioner med moderne, bæredygtige produktionsmetoder. Ved kun at anvende certificeret økologiske, lokale råvarer af højeste kvalitet har Walcher markeret sig som en af regionens mest seriøse aktører inden for økologiske spiritusprodukter, og BIOstilla-serien er blevet et referencepunkt for forbrugere, der søger rene, naturlige og autentiske smagsoplevelser fra Sydtyrol.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.