Seehaldenhof, Bayerischer Bodensee Spätburgunder 2023

Seehaldenhof Bayerischer Bodensee Spätburgunder er et elegant og terroir-drevet udtryk for tysk Pinot Noir fra Bodensø-området. Her får du en vin med friskhed, fin struktur og et klart nordligt præg, der gør den både madvenlig og særligt interessant for dig, der søger noget uden for de klassiske rødvinsregioner.

Smagsprofil
Vinen står typisk med en lys til medium rubinrød farve, der allerede i glasset signalerer en mere fin og saftig stil end tung og kraftfuld. Duften byder ofte på røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af let krydrede nuancer, florale toner og et strejf af skovbund. I munden er den frisk og elegant med bløde tanniner, levende syre og en rank, præcis frugtprofil. Smagen balancerer mellem saftighed og struktur, og den har ofte en diskret mineralsk undertone, som giver ekstra længde. Den kan nydes ung for sin friskhed, men vil også udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Bodensee-området byder på et køligt, søpræget klima, som er ideelt til Spätburgunder, hvor modne druer og bevaret syre kan gå hånd i hånd. Seehaldenhof arbejder med fokus på områdets særlige mikroklima og jordbundsforhold, der bidrager til vinens fine aromatik og elegante struktur. Vinifikationen er sandsynligvis tilpasset en frisk og ren stil, hvor frugten får lov at stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Server den let afkølet ved omkring 14-16 °C til fjerkræ, kalv, svamperetter, stegt and eller milde retter med svinekød. Den gør sig også rigtig godt til grillede grøntsager og retter med svampe og urter. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen er meget ung.

Producent
Seehaldenhof er en producent fra Bodensee-regionen, hvor fokus typisk ligger på præcise, terroirdrevne vine med høj friskhed og et klart regionalt udtryk. Området er særligt velegnet til druesorter som Spätburgunder, og producenter herfra har i stigende grad markeret sig for deres elegante stil og spændende kvalitet. Seehaldenhof er en del af denne udvikling med vine, der fremhæver regionens kølige finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.