Serego Alighieri Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron 2017

Serego Alighieri Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron 2017 er en ikonisk og kraftfuld Amarone, som står som indbegrebet af italiensk vinkultur. Vinen forener århundreders ekspertise med ekstraordinær kompleksitet og elegance og er en sand klassiker fra Serego Alighieri-ejendommene – et sted, hvor selve Amarone-navnet siges at have sin oprindelse. Den får sit særlige præg af den unikke Molinara-klon og den traditionelle lagring på kirsebærtræsfade, hvilket tilfører vinen en eksklusiv og genkendelig karakter.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Vaio Armaron sig med en dyb, rubinrød farve, der vidner om dens koncentration og modenhed. Duften er kompleks og bred, hvor noter af modne kirsebær, tørrede blommer, viol og et strejf af balsamico og krydret træ smyger sig elegant sammen. Aromaerne udvikler sig i glasset og afslører lag af kakao, vanilje og lette urtenoter, som afspejler vinens lagring og håndværk. På ganen viser vinen sig fyldig og silkeblød med en bemærkelsesværdig balance mellem kraftfuld frugt, raffinerede tanniner og en vedvarende friskhed. Smagen byder på intense noter af mørke bær, tørret frugt og krydderier, ledsaget af en elegant sødme, der behager uden at dominere. Afslutningen er lang, varm og harmonisk med kompleks eftersmag af chokolade, nødder og kirsebær. Denne Amarone har et forrygende lagringspotentiale – vinen vil udvikle yderligere dybde og nuancer i op til 15-20 år under de rette forhold.

Vinifikation
Vaio Armaron kommer fra Serego Alighieris historiske vinmarker i hjertet af Valpolicella Classico, hvor kalk- og lerholdig jord bidrager til druernes struktur og aromatiske rigdom. Høsten foretages manuelt for at udvælge de bedste klaser af Corvina, Molinara (Serego Alighieris egen klon) og Rondinella. Efter høsten tørres druerne nænsomt i flere måneder for at koncentrere smagen, før de vinificeres ved kontrolleret temperatur. Den unikke lagring finder sted på store kirsebærtræsfade, hvilket er en Serego Alighieri-specialitet, og bidrager med karakteristiske smagsnoter, der adskiller vinen fra andre Amarone-vine.

Mad & Servering
Denne kraftfulde Amarone er det oplagte valg til dybe, smagfulde retter som braiseret oksekød, vildt, lam, modne oste eller fyldige pastaretter. Den serveres bedst ved 18-20°C og får det optimale udbytte af at blive dekanteret i 1-2 timer inden servering, så vinens aromatiske kompleksitet og struktur får lov til at udfolde sig.

Producent
Serego Alighieri-familien har dyrket vin i Valpolicella siden 1353 og regnes for en af områdets ældste og mest prestigefyldte vingårde. De er direkte efterkommere af Dante Alighieri, digteren bag Den Guddommelige Komedie, og vingården har spillet en central rolle i udviklingen af Amarone-stilen. Særligt kendt er deres brug af den lokale Molinara-klon og lagring på kirsebærtræsfade – en tradition, der tydeligt kan smages i deres prisvindende vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.