Signatory Vintage Whisky Company, Ben Nevis 2015/2026 10 år 57,1%

Signatory Vintage Ben Nevis 2015/2025 10 år er en kraftfuld Highland single malt, tappet ved 57,1% for at bevare hele whiskyenes dybde og personlighed. Kombinationen af modning på bourbonfade og efterfølgende finish på Oloroso Sherry Butts giver en markant balance mellem frisk sødme, fylde og mørk kompleksitet. Som en del af Signatorys populære 100 Proof Edition #80 er den både et samlerobjekt og et glimrende eksempel på klassisk, fadpræget skotsk whisky.

Smagsprofil
I glasset fremstår whiskyen gylden til dybt ravfarvet med en flot, let olieret struktur. Duften åbner med vanilje, malt og moden frugt fra bourbonfadet, hvorefter sherryindflydelsen folder sig ud med tørret frugt, ristede nødder, mørk karamel og varme krydderier. Smagen er rig og koncentreret med en tydelig maltsødme, frisk frugt og en dyb sherryprofil, der giver noter af svesker, rosiner, kakao og krydret eg. Den høje styrke tilfører både varme og intensitet, men whiskyen bevarer en fin balance og en solid, lang eftersmag. Den kan nydes nu, men vil også udvikle ekstra nuancer i glasset med lidt tid eller en anelse vand.

Vinifikation
Whiskyen stammer fra det historiske Ben Nevis Distillery i Fort William i Highlands, ved foden af Storbritanniens højeste bjerg. Den er destilleret i 2015 og har først modnet på traditionelle bourbonfade, før den fik en afsluttende lagring på Oloroso Sherry Butts, som tilfører ekstra dybde, farve og kompleksitet. Aftapningen er ufiltreret og tappet ved 57,1% som led i Signatory Vintages 100 Proof Edition, hvor fokus er på autenticitet og maksimal smagsintensitet.

Mad & Servering
Server den ved stuetemperatur i et tulipanformet whiskyglas for at få mest muligt ud af aromaerne. Et par dråber vand kan åbne whiskyen yderligere, især hvis du vil fremhæve de frugtige og sherrydrevne nuancer. Den passer godt til mørk chokolade, nødder, tørret frugt, kraftige oste eller en dessert med karamel og krydderi.

Producent
Signatory Vintage Whisky Company er en anerkendt skotsk uafhængig aftapper, som har opbygget et stærkt ry for at udvælge karakterfulde fade og aftappe dem med stor respekt for destilleriets stil. Serien 100 Proof er blandt deres mest populære og kendt for høj styrke, tydelig fadkarakter og god værdi for pengene. Signatory er især værdsat blandt whiskyentusiaster for deres fokus på transparens, kvalitet og single cask-udtryk med personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.