Signatory Vintage Whisky Company, Signatory Ledaig 2020/2026 6 År 57,1%

Signatory Ledaig 2020/2026 6 År 57,1% er en kraftfuld og karakterfuld Islay-inspireret ø-whisky fra Tobermory Distillery på Isle of Mull, aftappet af Signatory Vintage som en del af den eksklusive 100 Proof Edition #76. Her får du Ledaigs rå, maritime stil i et intenst udtryk, hvor tørverøg, salt og fadpræg smelter flot sammen. Det er en whisky med tydelig personlighed og masser af energi – skabt til dem, der holder af røget single malt med bid og dybde.

Smagsprofil
I glasset fremstår den gylden med varme ravtoner, som vidner om både bourbon- og sherryfadene. Duften åbner med tydelig tørverøg, havsalt, aske og en let medicinal tone, mens citrus og lys malt giver friskhed og løfter helhedsindtrykket. Efter lidt tid kommer der mere tørret frugt, vanilje, nødder og varme krydderier frem. Smagen er kraftfuld, koncentreret og velstruktureret med en markant maritim kerne. Røgen er gennemgående, men fint balanceret af sødme fra bourbonfadene og mørkere, tørrede frugtnoter fra Oloroso-fadene. Eftersmagen er lang, røget og let krydret med et tørt, mineralsk bid. Whiskyen kan nydes nu for sin ungdommelige intensitet, men vil også have fordel af et par år mere på flaske, hvor udtrykket kan blive en anelse rundere.

Vinifikation
Whiskyen er destilleret på Tobermory Distillery på Isle of Mull og aftappet af Signatory Vintage i deres 100 Proof-serie ved fadstyrke og uden filtrering. Modningen har fundet sted på refill Oloroso Sherry Hogsheads og refill Bourbon Barrels, hvilket giver et balanceret samspil mellem destillatets røgede, maritime karakter og fadets frugtige, søde og krydrede nuancer. Den unge alder gør, at terroiret og destillatets rå energi stadig står meget tydeligt, mens de brugte fade tilfører kompleksitet uden at dominere.

Mad & Servering
Serveres bedst rent eller med et par dråber vand, som åbner for mere citrus, sød malt og krydderi. Til mad går den særligt godt til røget laks, grillede skaldyr, saltede snacks, modne faste oste eller kraftige retter med svampe og ristet kød. Server gerne ved stuetemperatur i et tulipanformet glas for at samle aromaerne. Decantering er normalt ikke nødvendig, men lidt tid i glasset belønner sig.

Producent
Signatory Vintage er en af Skotlands mest respekterede uafhængige aftappere og er kendt for at finde fade med tydelig karakter og tappe dem i serier, der fremhæver destilleriernes egen stil. Ledaig-navnet bruges til den røgede whisky fra Tobermory Distillery, som ligger på Isle of Mull og har en lang historie som en af de mest markante producenter af røget ø-whisky i Skotland. Kombinationen af Ledaigs distinkte stil og Signatorys selektion giver ofte aftapninger med stor autenticitet og samlerinteresse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.