Solaia 2016 300CL

Solaia 2016 i den imponerende 3-litersflaske er en ikonisk Supertoscaner fra Antinoris Tignanello-ejendom. Årgangen kombinerer Cabernet Sauvignons dybde og struktur med Sangioveses friske syre og Cabernet Francs aromatiske finesse – en vin med både stor intensitet og bemærkelsesværdig balance. Solaia er produceret siden 1978 og regnes i dag som en klassiker i Toscanas moderne vinhistorie.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med mørke, næsten blæksorte nuancer. Duften er koncentreret og kompleks med solbær, sorte kirsebær og modne skovbær, ledsaget af urtede toner, krydderier, cedertræ og diskrete ristede noter fra fadlagringen. Smagen er fyldig og intens, men samtidig luftig og harmonisk. Cabernet Sauvignon træder tydeligt frem med mørk frugt og fast struktur, mens Sangiovese bidrager med friskhed og livlig syre, og Cabernet Franc tilfører aromatisk finesse. Tanninerne er markante, men velintegrerede, og den lange eftersmag understøttes af moden frugt og elegant eg. Vinen kan nydes allerede nu efter iltning, men har under optimale kælderforhold potentiale til at udvikle sig i flere årtier.

Vinifikation
Solaia fremstilles af druer fra en cirka 20 hektar stor, sydvestvendt del af Tignanello-ejendommen i hjertet af Toscana. De internationale druesorter dyrkes på terroiret omkring Chianti Classico, men vinen klassificeres som Toscana IGT, hvilket har gjort den til en af de mest berømte Supertoscanere. Druerne høstes manuelt og sorteres omhyggeligt ved ankomsten til vineriet, hvorefter de føres med tyngdekraft til koniske gæringstanke. Efter gæringen modnes vinen i omkring 18 måneder på nye franske egetræsfade, hvor frugten, tanninerne og fadkrydderiet finder deres endelige balance.

Mad & Servering
Den koncentrerede struktur gør Solaia velegnet til kraftfulde retter som oksemørbrad, vildt, braiserede kødretter og lam med rosmarin. Den passer også flot til lagrede hårde oste og retter med trøfler eller svampe. Servér ved cirka 16-18 °C. På grund af vinens størrelse, koncentration og ungdom anbefales det at dekantere den i mindst 2-3 timer før servering – gerne længere, hvis den nydes ung.

Producent
Solaia er flagskibet fra Antinoris Tignanello-ejendom, en af de mest betydningsfulde producenter i Toscanas moderne vinverden. Familien Antinori har gennem generationer været med til at udvikle italiensk vin, og Tignanello- og Solaia-vinene blev centrale i Supertoscanernes fremkomst: vine, der udfordrede de traditionelle klassifikationer ved at arbejde ambitiøst med internationale druesorter. Solaia blev første gang produceret i 1978 og har siden opnået ikonstatus for sin kombination af toskansk terroir, international stil og lang lagringskapacitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.