Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Stodden Spätburgunder Alte Reben
Stodden Spätburgunder Alte Reben 2019 er en elegant tysk Pinot Noir fra Ahr, et af landets mest karakterfulde rødvinsområder. Vinen er fremstillet ...
Årgang
2019
Drue
Pinot Noir
Alc.
13,50 %
Størrelse
750 ml
1.449,00 kr./stk.
Kun 5 tilbage på lager(!)
Forventet levering: man. 28 sep. - ons. 30 sep.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 3-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Stodden Spätburgunder Alte Reben 2019 er en elegant tysk Pinot Noir fra Ahr, et af landets mest karakterfulde rødvinsområder. Vinen er fremstillet på druer fra gamle vinstokke, hvilket typisk giver større koncentration, dybde og kompleksitet end regionens mere frugtige Spätburgunder-vine. Årgang 2019 regnes generelt for en stærk årgang i Tyskland.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med fine, teglfarvede nuancer. Duften byder typisk på røde bær som kirsebær, hindbær og tranebær, ledsaget af florale toner, krydderier, skovbund og et diskret strejf af fad.
På ganen er den elegant og struktureret med frisk syre, silkebløde tanniner og en raffineret, mineralsk finish. Frugten er præcis og saftig, mens den modne struktur tilfører dybde og længde. Vinen kan nydes nu med lidt luft, men vil med fordel kunne udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-8 år under gode opbevaringsforhold.
Vinifikation
Ahrs stejle vinmarker og kølige klima skaber ideelle betingelser for Pinot Noir med friskhed, mineralitet og et tydeligt regionalt udtryk. Betegnelsen Alte Reben henviser til druer fra ældre vinstokke, som ofte giver lavere udbytte og mere koncentrerede druer. De præcise oplysninger om høstmetode, gæring og fadlagring er ikke oplyst, men Spätburgunder fra dette niveau vinificeres typisk med stor fokus på skånsom ekstraktion og balancen mellem frugt, syre og tannin.
Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer godt til stegt eller grillet fjerkræ, and, kalvefilet, svamperetter, vildt med milde saucer samt retter med rodfrugter. En kort iltning i karaffel på 30-60 minutter kan være en fordel, især hvis vinen nydes ung, da det hjælper aromaerne med at åbne sig.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Årgang | 2019 |
| Land | Tyskland |
| Region | Ahr |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkoholprocent | 13,50 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse