Taittinger Comtes De Champagne Rosé Taittinger, 2013

Taittinger Prestige Rosé 2013, Pinot Noir og Chardonnay fra Champagne, giver elegant friskhed, røde bær og fin mousse med klassisk kalkpræg.

Om vinen
Taittinger arbejder i Champagne med stor vægt på friskhed og præcision, og det passer godt til en vin som denne Prestige Rosé 2013. Grundstilen er typisk let og elegant, med fokus på ren frugt og struktur fra Pinot Noir og Chardonnay. Jordene i Champagne, især kridt og kalksten, giver de bedste betingelser for spændstighed og en tydelig, mineralsk linje i vinen. I Champagne bliver druerne normalt høstet i hånden, og det er også det mest sandsynlige udgangspunkt her. Ved rosé-champagne kommer farven og en del af frugten ofte fra Pinot Noir, mens Chardonnay bidrager med friskhed og finesse. Denne 2013 har ligget minimum 7 år på gærresterne før dégorgement, og det giver de diskrete noter af brioche, fløde og dybde i munden. Dosagen ligger på 9 g/L, så stilen er stadig tør og frisk, men med nok rundhed til at gøre vinen meget imødekommende.

Smagsprofil
I glasset står Taittinger Prestige Rosé 2013 med en smuk, lys laksefarve og en meget fin mousse. Du får først friske aromaer af hindbær, jordbær og rosenblade, og så kommer den mere cremede side med brioche og et strejf af fløde frem. Smagen er elegant og rank, men ikke stram, for Pinot Noir giver både røde bær og et lille bid, mens Chardonnay holder vinen løftet og præcis. Det er en Champagne med ro over sig, men også med energi nok til at bære både mad og et godt glas i sig selv. Drikkevindue: 2025 til 2035

Mad & Servering
Det her er en Champagne, der er oplagt til skaldyr, ceviche, jomfruhummer eller kammuslinger, hvor de røde bær og den fine syre giver et spændende modspil til det salte og søde i maden. Den fungerer også rigtig godt til laks, helst let røget eller serveret med nye kartofler og urter, fordi roséstilen kan følge både fedme og friskhed. Til den klassiske franske side kan du tænke på kylling med svampe eller en mild terrine, og på et dansk bord er den stærk til stegt rødspætte med smørsauce eller en sommerlig salat med rejer og asparges. Hvis du vil slutte måltidet, kan den også gå til en mild dessert med bær, især når sødmen holdes let.

Producent
Taittinger er et af de store navne i Champagne, men huset er stadig kendt for en stil, der lægger vægt på finesse frem for tyngde. Familien Taittinger forbindes især med Pierre Taittinger, som lagde grundlaget for husets moderne historie, og i nyere tid har Claude Taittinger og Pierre-Emmanuel Taittinger været centrale navne i familien og i arbejdet med at holde kursen. I dag ledes huset af Vitalie Taittinger, der står som et tydeligt ansigt for den næste generation, og som har været med til at fastholde husets fokus på elegans, Chardonnay og renhed i udtrykket. Taittinger arbejder bredt i Champagne, men stilen er som regel genkendelig: frisk, parfumeret og med en fin balance mellem frugt og struktur. Det gælder også i en vin som Prestige Rosé 2013, hvor Pinot Noir giver farve og red-fruit-energi, mens Chardonnay holder det hele let og præcist. Når huset lykkes bedst, får man Champagne, der er let at holde af, men som også har nok seriøsitet til at udvikle sig flot over tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.