Tenuta Paolo Scavino, Dolcetto d'Alba 2023

Tenuta Paolo Scavinos Dolcetto d’Alba 2023 er en frisk og elegant rødvin fra det historiske Barolo-område i Piemonte. Vinen kombinerer delikat frugt, livlig syre og fine tanniner i en letdrikkelig stil, der viser Dolcetto-druens charmerende side. Paolo Scavino blev grundlagt i 1921 i Castiglione Falletto og regnes i dag blandt de respekterede producenter i Langhe.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, lilla-rød farve. Duften er frisk og delikat med aromaer af kirsebær, blåbær, blomster og et diskret krydret præg. På ganen er vinen let og harmonisk med saftig frugt, en behagelig friskhed og smukke, afrundede tanniner. Syren giver struktur og energi, mens den rene frugt gør vinen umiddelbart tilgængelig. Dolcetto d’Alba 2023 er skabt til at blive drukket ung, hvor dens friske og frugtige karakter kommer bedst til udtryk.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Dolcetto-druen fra Langhe-området omkring Alba. De nærmere oplysninger om vinmarkernes specifikke jordbund, høstmetoder og vinifikationsforløb er ikke oplyst, men resultatet er en vin med fokus på druens friske frugt, lette struktur og harmoniske syre. Paolo Scavino kombinerer traditionel piemontesisk identitet med moderne teknikker.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den passer glimrende til antipasti, charcuteri, pizza, pasta med tomatbaserede saucer, svamperetter og lyst kød. Den friske syre gør den også velegnet til regionale piemontesiske retter. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men giv gerne vinen lidt luft i glasset før servering.

Producent
Paolo Scavino er en familieejet vingård, grundlagt i 1921 i Castiglione Falletto i hjertet af Barolo-området. I dag ledes huset af Enrico Scavino sammen med døtrene Enrica og Elisa. Familien råder over 29 hektar egne vinmarker og dyrker desuden 20 historiske Barolo-marker i flere af Langhes centrale kommuner. Med mere end 60 års erfaring har Scavino-familien opbygget et stærkt ry for terroirdrevne vine, hvor særpræg, kompleksitet og elegance forenes med moderne præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.