Tenuta San Guido Sassicaia 2021

Tenuta San Guido Sassicaia 2021 er en ikonisk Super Tuscan og Italiens eneste vin med sin egen DOC-appellation: Bolgheri Sassicaia DOC. Fremstillet på Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc kombinerer den årgangens optimale modenhed med den klassiske Sassicaia-stil, hvor kraft, finesse og et markant lagringspotentiale går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og rubinrød med et ungdommeligt violet skær. Duften er intens og raffineret med modne solbær, brombær og violer, efterfulgt af nuancer af cedertræ, tobak, krydderurter og grafit. På ganen er Sassicaia 2021 både koncentreret og elegant. Mørke bær, krydderier og mineralske toner bæres af levende syre og fløjlsbløde, men strukturerede tanniner. Eftersmagen er lang, kompleks og vedvarende. Vinen kan nydes nu efter iltning for sin ungdommelige friskhed, men har samtidig et betydeligt potentiale til at udvikle sig over flere årtier under de rette opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne dyrkes i Bolgheris stenede jordbund, som bidrager med struktur, mineralitet og den karakteristiske friskhed, der kendetegner Sassicaia. Årgangen består af 85 % Cabernet Sauvignon og 15 % Cabernet Franc, høstet ved optimal modenhed og forvandlet til vin med fokus på balance, præcision og langsigtet udvikling. Resultatet er en vin, hvor druernes dybde og terroirets mineralske præg kommer tydeligt til udtryk.

Mad & Servering
Servér Sassicaia 2021 ved cirka 16-18 °C til rødt kød, vildt, lam eller modne, faste oste. Den er også et oplagt valg til retter med svampe, trøfler eller kraftige saucer. Vinen kan med fordel dekanteres i 1-2 timer før servering, især hvis den drikkes ung, så aromaerne åbner sig og tanninerne integreres bedre.

Producent
Tenuta San Guido er producenten bag Sassicaia og regnes som en af Italiens mest indflydelsesrige vinproducenter. Vinen var med til at etablere begrebet Super Tuscan og opnåede en så markant position, at den i dag har sin egen DOC-appellation – en enestående status i italiensk vinlovgivning. Sassicaia 2021 viderefører denne arv og har allerede modtaget stor international anerkendelse, blandt andet 100 point fra Robert Parker og TerroirSense samt 99 point fra Decanter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.