Tenuta San Guido Sassicaia 2022

Tenuta San Guido Sassicaia 2022 er en af Italiens mest ikoniske vine – en aristokratisk og lagringsværdig rødvin fra Bolgheri, skabt på Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Sassicaia var den første italienske vin med sin egen DOC, Bolgheri Sassicaia DOC, og har gennem årtier været med til at definere, hvor stort Cabernet-druerne kan præstere i Toscana.

Smagsprofil
I glasset fremstår årgang 2022 dyb og rubinrød med mørke nuancer. Duften er sofistikeret og kompleks med solmodne solbær, mørke kirsebær og sorte bær, fint flettet sammen med noter af cedertræ, grafit, tobak, balsamiske undertoner og elegante krydderier. På ganen er vinen silkeblød, præcis og velafbalanceret. Den koncentrerede frugt holdes i skak af raffinerede tanniner og friskhed, mens fadet bidrager med dybde uden at overdøve vinens klassiske udtryk. Afslutningen er lang, ren og vedvarende. Sassicaia 2022 kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet og finesse over de næste 15-25 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger i Bolgheri tæt på den toscanske kyst, hvor et mildt middelhavsklima, solrige dage, kølende havbriser og veldrænede, stenede jorde skaber ideelle forhold for Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc. Druerne høstes manuelt fra Tenuta San Guidos udvalgte parceller og sorteres omhyggeligt, før de vinificeres med fokus på at bevare druernes præcision og terroirets karakter. Efter gæringen modnes vinen traditionelt på franske egetræsfade, hvor struktur og aromaer integreres, inden den frigives.

Mad & Servering
Server Sassicaia 2022 ved cirka 16-18 °C. Den har format til kraftfulde, men raffinerede retter som oksemørbrad, vildt, lam, braiseret oksekød og retter med trøfler eller svampe. Vinen bør gerne dekanteres 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung; ældre flasker håndteres mere forsigtigt og kan med fordel blot hældes langsomt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Tenuta San Guido blev grundlagt af Mario Incisa della Rocchetta, som i 1940’erne begyndte at arbejde med Cabernet-druer i Bolgheri inspireret af de store Bordeaux-vine. Sassicaia blev først produceret kommercielt i 1968 og opnåede hurtigt international anerkendelse. Vinen blev den første italienske vin til at modtage sin egen DOC – Bolgheri Sassicaia DOC – og er i dag et referencepunkt for italiensk Cabernet samt en af landets mest eftertragtede samlervine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.