Terralsole Brunello Montalcino 2018 Magnum

Terralsole Brunello di Montalcino 2018 Magnum er en kraftfuld og harmonisk udgave af Montalcinos ikoniske Sangiovese, tappet på magnum for ekstra lagringspotentiale og festlige anledninger. Vinen forener intensitet, finesse og dybde – skabt af en producent, der i årevis har været kendt for særdeles velbalancerede og karakterfulde Brunello-vine. Årgang 2018 leverer klassisk Brunello-udtryk med Terralsoles signatur: elegance, struktur og en flot, moden frugtprofil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med granatrøde nuancer mod kanten – allerede et tegn på dens klassiske Brunello-udvikling. Duften åbner langsomt op med aromaer af modne kirsebær, røde blommer og tørrede rosenblade, fint suppleret af noter af læder, tobak, skovbund og et strejf af krydderier og cedertræ fra fadlagringen. På ganen er Terralsole Brunello 2018 fyldig og kompleks med faste, men silkefine tanniner og en saftig, livlig syre, som giver både friskhed og længde. Smagsbilledet byder på mørke kirsebær, vilde bær, lakrids, tørrede urter og en elegant mineralitet, der hænger ved i eftersmagen. Magnum-flasken giver en langsommere modning og dermed mere harmonisk udvikling over tid. Vinen drikker allerede forførende nu, men vil have et flot lagringspotentiale i 10–15 år fra høståret, hvor kompleksitet og tertiære noter vil udfolde sig endnu mere.

Vinifikation
Terralsole ligger i de sydøstlige dele af Montalcino, hvor kombinationen af højde, rig soleksponering og jordbund med kalk, ler og sten giver Sangiovese-druer med både moden frugt og markant struktur. Vingården dyrkes efter bæredygtige og økologiske principper med fokus på naturlig vindyrkning, organisk gødning og dækafgrøder, så jordens sundhed og biodiversitet bevares. Druerne til Brunello høstes selektivt i hånden, når de har opnået optimal modenhed, og sorteres grundigt inden vinificering. Gæringen foregår traditionelt i temperaturkontrollerede tanke for at bevare druens rene aromatik, efterfulgt af lang maceration på skallerne for at udtrække farve, struktur og dybde. Vinen lagres derefter i en kombination af større fade og/eller barriques i flere år, før den flaskes og får yderligere tid på flaske, så den frigives med både balance og kompleksitet.

Mad & Servering
Terralsole Brunello di Montalcino 2018 Magnum er en oplagt ledsager til smagfulde kødretter som langtidssimreretter, braiseret okse, vildt, lammekrone eller ossobuco, men også til klassiske toscanske retter med svampe, trøfler og kraftige ragùer. Den fungerer fremragende med vellagrede faste oste som pecorino, parmesan eller modnet comté. Servér vinen ved ca. 17–18 °C for at få det bedste ud af dens nuancer. På grund af strukturen og alderen har vinen godt af at blive karaffeleret 1–2 timer før servering, særligt i magnum-format, så duften kan åbne sig, og tanninerne blive blødere.

Producent
Terralsole – der passende betyder “Land mod solen” – blev grundlagt i 1996 af Mario Bollag og hans kone, musikeren Athena Tergis. Projektet udspringer af Marios livslange drøm om at forene sin passion for vin med kunst, maleri og musik, hvilket tydeligt afspejles i både vinenes udtryk og de kunstnerisk udformede etiketter. Terralsole har gennem mere end 20 år markeret sig som en kvalitetsbevidst producent i Montalcino, kendt for Brunello-vine med imponerende balance, struktur og personlighed. Filosofien bygger på bæredygtighed, naturlig vindyrkning og respekt for terroir – med bl.a. organisk gødning og dækafgrøder – og fra foråret 2018 er ejendommen officielt klassificeret som 100 % økologisk. Denne kombination af håndværk, kunstnerisk sans og miljøbevidsthed gør Terralsole til en af de mest interessante og karakterfulde producenter i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.